« As tigelas havaianas da Poke House estão a chegar à Baixa de Lisboa

Desde maio, Lisboa tem mais um restaurante para comer hambúrgueres vegetarianos. Chama-se Cheeky Leeks, fica na Estefânia e apenas apresenta propostas moldadas à mão e preparadas com os melhores ingredientes. Por exemplo, as leguminosas utilizadas, um produto base deste tipo de sugestões, não são enlatadas, mas cozidas no espaço. “Queríamos criar uma hamburgueria de base vegetariana e dentro do conceito da alimentação sustentável. Não queremos converter ninguém, mas sim dar a conhecer mais alternativas e mostrar que é possível comer de forma mais diversificada”, conta Andreia Black, 37 anos, uma das sócias do projeto. As sobremesas seguem a mesma linha vegan e vegetariana. Têm a mousse de chocolate negro feita com aquafaba, uma tarte de caramelo salgado com tâmaras e chocolate preto, ou o cheesecake de tofu com frutos vermelhos. Leia o artigo completo.