Restaurantes

Boa Kitchens: o irmão mais novo do Boa-Bao está em Benfica e vai até sua casa

Foi pensado para o delivery, take away e refeições rápidas, mas continua a ser uma viagem pelos sabores da Ásia.
Não faltam são referências asiáticas.

Estávamos em 2020 quando a pandemia obrigou o mundo a parar. Nada de viagens e muito menos visitar restaurantes. A nossa única opção era o delivery. O Boa-Bao foi uma dos muitas cozinhas a implementarem este serviço. “A verdade é que o nosso conceito sempre se centrou na ideia de viagem, de transportar quem nos visita num itinerário de descoberta da Ásia através dos seus sabores autênticos”, diz à NiT Isabel Esteves, a diretora de marketing do Boa-Bao & Boa Kitchens. “Quando as portas fecharam, fez sentido ultrapassar as barreiras físicas do espaço e continuar a oferecer uma experiência de escapismo mesmo sem sair de casa”.

Foram depois criados novos projetos deste género. Ainda assim, só em julho de 2022 é que nasceu no bairro de Benfica, em Lisboa, um novo irmão, projetado essencialmente para o delivery, take away e refeições rápidas: o Boa Kitchens. Enquanto o primogénito é pensado ao detalhe para os clientes que visitam o espaço, onde “se vê a ação na cozinha aberta e no bar de cocktails”, no mais recente espaço não existe um foco no ambiente, mas sim, no conceito culinário.

“Os pratos são confecionados com o mesmo amor, dedicação, receitas e qualidade do que nos nossos restaurantes. Mas a experiência em torno do momento que se vive, é diferente”.

No Boa Kitchens não há serviço de mesa. Os pedidos são feitos e levantados ao balcão. O layout do espaço, a forma como os lugares sentados são distribuídos e os pratos servidos (maioritariamente em bowls) vão ao encontro deste lado mais prático e rápido. Quem aqui chega pode pedir a comida para levar ou comer ao balcão — decorado com fotografias originais que remetem à inspiração da Ásia — ou na esplanada.

Como uma cozinha não basta, os responsáveis decidiram montar duas estações de trabalho. “Há uma cozinha que de momento serve como zona de pré-preparação. E uma segunda, onde toda a magia do momento acontece”. Em breve, o objetivo é criar novos conceitos de restauração. A partir desse momento, as cozinhas serão divididas para refletir essa evolução.

Há várias opções.

Desta vez, os donos da cadeia optaram por ficar na zona de Benfica, num espaço que tinha já uma estrutura base idêntica à que precisavam. A partir dali, podiam também “cobrir mais facilmente uma zona muito alargada da cidade de Lisboa”.

Não referências asiáticas na decoração, não fosse este um espaço que dá a possibilidade descobrir os diferentes sabores do Oriente. Em tons de cinza, os pequenos detalhes em bambu ou palhinha trazem uma ideia de movimento e rapidez. E que é, afinal de contas, o mote do mais recente spot.

No Boa Kitchens é possível provar todos os pratos que estão disponíveis no Boa-Bao. Quanto a preços, “a taxa é variável de acordo com a zona de entrega, sendo definida pelo parceiro Glovo”. Há especialidades do Vietname, da Tailândia, da China ou da Malásia, tudo sem precisar de um passaporte. As entradas (com valores a partir dos 6,95€) e os pratos principais (dos 12,50€ aos 17,50€) são um espelho fiel da cozinha asiática

Pode encontrar, por exemplo, um sortido de dim sum (9,60€), Bao de Frango Crocante com Batata Doce e Molho de Tamarindo (5,95€) ou a salada Laab Gai de Frango Picado com Ervas Thai (12,85€). Para embarcar nesta viagem gastronómica, só precisa de passar pelo Boa Kitchens ou pedir delivery. Mais simples não é possível.

Carregue na galeria para conhecer melhor este novo restaurante de Lisboa.

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FICHA TÉCNICA

  • MORADA
    Rua João de Freitas Branco, 16G, Loja D,
    1500-359 Lisboa
  • HORÁRIO
  • De segunda a quinta das 12h às 15h30 e 18h30 às 22h30
  • Sexta-feira das 12h às 15h30 e 18h30 às 23h
  • Sábado 12h às 23h
  • Domingo 12h às 23h
PREÇO MÉDIO
Entre 10€ e 20€
TIPO DE COMIDA
Asiática

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