Restaurantes

Chef João Rodrigues deixa o Feitoria, o restaurante estrela Michelin de Belém

O anúncio foi feito nas redes sociais. Explica que terá um novo projeto em breve, sobre o qual ainda não revelou pormenores.
O chef fazi parte do projeto há 11 anos.

“Desejo o maior sucesso ao restaurante Feitoria, que terá sempre um lugar especial no meu coração.” Foi desta forma, numa mensagem partilhada nas redes sociais na manhã desta sexta-feira, 22 de abril, que o chef João Rodrigues anunciou que ia deixar o projeto. O restaurante fica no interior do Altis Belém Hotel & Spa, em Lisboa, e detém um estrela Michelin.

“13 anos não são 13 dias, entranham-se na pele. O caminho foi duro, construído com altos e baixos, mas com um saldo francamente positivo e com muitas conquistas a vários níveis que me orgulham”, continua a mensagem.

Deu ainda a entender que terá um novo projeto em breve, sobre o qual não revelou pormenores. “Chega sempre a altura em que precisamos de fechar ciclos para que outros se abram. Por isso, este passo que dou não é o fim de algo, mas sim o começo de uma nova etapa.” Na página de Instagram pode mesmo ler-se no perfil do chef “opening soon new project”.

Entrou na cozinha do Feitoria em 2009, na altura ainda com o chef José Cordeiro aos comandos. Juntos ganham a estrela Michelin em 2011. Com a saída de Cordeiro em 2013, Rodrigues assumiu a liderança do restaurante de fine dining. O prestigiado galardão tem sido consecutivamente renovado todos os anos.

Em 2016 criou o Projecto Matéria, onde conta histórias de pequenos produtores nacionais. Esta iniciativa ganhou o prémio de The Game Changer Award 2022, da La Liste. Foi distinguido Chefe Cozinheiro do Ano em 2007 e também Chef d’ Avenir em 2015 pela Internacional Academy of Gastronomy.

Neste momento, o restaurante Feitoria conta com dois menus de degustação. Tem o Caminho, composto por nove momentos, que custa 160€ por pessoa; e outro com o mesmo nome com sete momentos, que fica por 145€. Estas opções estão ainda disponíveis na versão vegetariana. Neste caso custam 120€ e 100€, respetivamente.

Carregue na galeria para conhecer os restaurantes portugueses que entraram no Guia Michelin de 2022.

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