« Chef João Rodrigues e Feitoria são os grandes vencedores dos prémios Mesa Marcada

10. Umami, Almancil

É dedicado à cozinha asiática, um registo inédito neste resort da Quinta do Lago. Porém, tal como os restantes espaços, segue uma decoração bastante cuidada.

A robata é um dos destaques do menu, aquela que é conhecida como a grelha japonesa. Os alimentos são cozinhados sobre o carvão quente, o que lhes dá um sabor mais peculiar e intenso. Este foi o elemento de partida para todo o conceito criado no resort, que oferece muitas mais possibilidades para uma refeição.

Nesta grelha são cozinhados peixes, carnes, mariscos e até legumes que chegam da Q Farm, a quinta da Quinta do Lago onde são produzidos de forma orgânica. Esta é uma cozinha asiática, mas contemporânea, sem nunca esquecer as bases orientais.

Morada: Av. André Jordan Roundabout 6, 8135-024 Almancil

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