“Ah, isso é segredo.” Quantas vezes se deparou com esta resposta enigmática, ao questionar o empregado sobre a proveniência daquele salpicão maravilhoso servido com o couvert? Nestes dez novos espaços, os segredos estão à vista de todos, nas estantes, para provar e também para levar consigo para casa.
Foi precisamente este o conceito que Carla Pereira quis implementar no Jeremias, a nova casa de petiscos do Porto que também funciona como mercearia. Há sempre lugar à mesa para uma boa refeição transmontana e, se gostar do que provou, o mais certo é encontrá-lo na enorme e ondulada estante que percorre o espaço, cheia de produtos regionais: enchidos, vinhos, conservas, azeites. Há de tudo.
O conceito não é novo mas parece estar na moda e nem tudo se baseia em propostas tradicionais. Também no Porto, na zona do Bonfim, nasceu o Pão Nosso, a padaria biológica que também é café e mercearia e onde pode comprar e provar os pães de produção própria, bem tostados e barrados com manteiga. Um três em um que encontra um parceiro em Lisboa, onde o Expressões da Nova Terra lançou um espaço multi-funções que serve como restaurante, wine bar e mercearia.
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