Em Oslo, na Noruega, encontra-se uma pizzaria com um conceito, no mínimo, original. O projeto Pizza From Balcony arrancou em 2024, mas só em abril deste ano é que se tornou viral nas redes sociais. O conceito é bastante simples: um restaurante pop-up que serve pizzas através de uma varanda.
A história de quem está por detrás do negócio mantém-se um mistério. Sabe-se, contudo, que a ideia partiu de três amigos na casa dos 30 anos. É no próprio apartamento, num forno de pedra, que tudo acontece. Depois, metem a caixa de pizza dentro de uma cesta e, com o recurso a uma corda, descem-na até aos clientes.
As pizzas são vendidas uma vez por mês. Em maio, a iniciativa terá lugar já esta segunda-feira, 11 de maio, entre as 18 e as 20 horas. A localização? O número 7 da rua Sigurds Gate, na capital norueguesa.
Nas redes sociais, especialmente no TikTok, as publicações sobre o espaço acumulam milhões de visualizações e comentários de pessoas que já pensam em marcar um voo para o país só para poderem conhecer o conceito e provar as famosas pizzas.
A publicação mais popular da Pizza From Balcony ultrapassou os três milhões de views. No vídeo, podemos ver os fundadores a venderem 70 pizzas a clientes em fila de espera — em apenas 90 minutos. “Tivemos jazz ao vivo de alguns dos melhores músicos da Noruega. O que há para não gostar?”, escreveram.
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“Preciso de saber onde é isto em Oslo, por favor”, comentou um utilizador. “Tenho inveja, em Espanha isto seria completamente impensável”, acrescentou outro. “Como introvertido, este é o melhor modelo de negócio”, escreveu outro fã.
Muitos utilizadores questionaram como os vizinhos encaram esta operação, mas aparentemente não têm grandes problemas, já que o projeto funciona desde 2024. “O objetivo do nosso restaurante é simples: criar pratos italianos numa rua norueguesa”, afirmaram os donos num story partilhado no Instagram.
Como tudo é feito numa cozinha bastante pequena, a carta é (mesmo) muito reduzida. Na verdade, há apenas duas opções. Uma das pizzas é feita com coppa (um enchido italiano tradicional feito com o músculo do pescoço ou ombro do porco) e mel. A outra leva Ricotta de limão e curgete. Ambas custam 155 coroas norueguesas, ou seja, aproximadamente 14€. Para acompanhar também há refrigerante, disponível por 5€.
Para receber as pizzas, apenas tem de ficar à espera na rua. Quando estiver terminada, os chefs metem a caixa dentro de uma cesta e, com o recurso a uma corda, descem-na até aos clientes.
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