Em novembro, o restaurante indiano Gunpowder celebra o melhor da comida de conforto com um evento especial: os Assados de Domingo. Em dois almoços exclusivos, o bistrô do Chiado, conhecido pela sua abordagem contemporânea à gastronomia indiana, recebe dois convidados para criar experiências únicas nesta tradição dominical de pura comida reconfortante.
A 10 de novembro, o restaurante junta-se ao projeto Tua Madre, de Francesco Ogliari e Marisa Tiago, conhecidos pela sua cozinha italiana com um toque familiar. Nesse domingo, o prato estrela será o Cappello del Prete (16,5€), ou “chapéu do padre”, uma iguaria típica da Lombardia, acompanhada por uma entrada e acompanhamentos surpresa, além do Limontejo Sour, um cocktail que une as influências de Itália e Portugal. Para encerrar, um tiramisù (6,5€) promete agradar aos fãs de sobremesas clássicas.
A 24 de novembro, é a vez do Kau BBQ entrar em cena, com a assinatura de Rui Matias. Mestre no barbecue ao estilo americano, irá preparar uma Costela de Vaca Assada e Fumada, a servir com batatas crocantes com alho, couve kale grelhada e um cheesecake com crosta de tarte de noz pecan.
Além dos pratos trazidos pelos convidados, o chef residente do Gunpowder, Nirmal Save, irá também preparar várias surpresas. No dia 10, por exemplo, o menu inclui o seu Leitão Goês Assado (16,5€), uma fusão entre técnicas tradicionais indianas e ingredientes locais. Os Assados de Domingo têm lugar entre as 12 e as 15 horas, com pedidos à carta e reservas recomendadas para garantir um lugar à mesa.
O Gunpowder nasceu em Londres pelas mãos de Harneet Baweja, que trouxe o conceito para Lisboa em 2022 — a primeira expansão do projeto fora do Reino Unido. No espaço, estão em destaque os sabores intensos da costa oeste indiana, com produtos frescos e locais.
