Frita, grelhada, ensopada, caldeira ou na cataplana. Durante 17 dias, vai poder saborear a enguia de diferentes formas em Santo André, que acolhe a 10.ª edição do Festival da Enguia entre 24 de janeiro e 9 de fevereiro.
O peixe que nasce no mar e vive sobretudo em água doce, na Reserva Natural das Lagoas de Santo André e da Sancha, será a estrela da carta de nove restaurantes locais. “O principal objetivo do Festival da Enguia é fortalecer a cultura gastronómica da região, proporcionando uma experiência singular que estimule o desenvolvimento local”, revela o presidente da Câmara Municipal de Santiago do Cacém, Álvaro Beijinha.
O evento promovido pela autarquia e a Junta de Freguesia de Santo André, contará com participação de nove espaços: A Cascalheira, Cantinho dos Sabores, Chez Daniel, Dom Lucas, Faz-te Esperto, Figo Doce, Giz na Praia, Mesa da Vila e Ti Lena Restaurante & Casa do Gin.
Todos os pratos estarão disponíveis nos restaurantes aderentes até 9 de fevereiro.
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