Há cerca de dois anos, José Carvalho abriu o seu primeiro restaurante em Guimarães. Desde o início que o objetivo do 10 de julho foi apostar na gastronomia tradicional portuguesa, com especial enfoque nos ingredientes de qualidade e em opções de carne nacionais.
Agora, o empresário decidiu apostar em Vila Nova de Famalicão, no distrito de Braga. Desta vez, criou um projeto mais descontraído, mas sem perder a qualidade já conhecida pelos clientes.
“Já tínhamos outro restaurante onde utilizávamos carne de animais de raça autóctones e pareceu-nos que esta opção também ficava muito boa em hambúrgueres”, conta à NiT o empresário de 32 anos. No início do ano, começou a preparar o novo espaço na cidade.
A 10.2 Hamburgueria abriu a 10 de junho e trouxe um conceito diferente para a região. Ali, José quer provar que as carnes de raças autóctones não pertencem apenas a “pratos nobres.”
O fundador refere ainda que o espaço não se destaca apenas pelos ingredientes. A própria decoração fugiu ao habitual encontrado nas hamburguerias. “Apostámos numa coisa mais sóbria para não ser aquele clássico de hamburgueria com muitas cores”, refere. “Temos alguns apontamentos mais diferentes, como um gira-discos.”
View this post on Instagram
O novo espaço conta com 26 espaços sentados e no menu, há sete opções de hambúrgueres. Destacam-se o Cheeseburger (com pão da casa, carne de vaca de raça minhota, cheddar, molho clássico e pickles, por 10,30€), Fumado (pão da casa, carne de vaca de raça minhota, cheddar, maionese de bacon, bacon grelhado, cebola caramelizada e pickles, por 11,90€) e o Desfiado (co pão da casa, carne de vaca de raça minhota, cheddar, molho clássico, pulled pork, cebola caramelizada e pickes, por 11,90€)
Há ainda opções de frangos, como o Crocante (com pão da casa, peito de frango crocante marinado 24 horas, cheddar, molho clássico, alface, tomate e pickles, por 9,90€) e o Crocante Fumado (com pão da casa, peito de frango crocante marinado 24 Horas, cheddar, molho de bacon, bacon, cebola caramelizada e alface, por 10,70€).
Para os vegetarianos, a estrela da casa é o Da Terra (9,90€), com pão da casa, hambúrguer de feijão preto, cheddar e molho clássico. Os clientes podem optar por batata frita (2,50€) ou chips de batata doce (2,50€) como acompanhamento.
Nos dias úteis, a hamburgueria tem um menu almoço por 10€. O valor incluí um hambúrguer à escolha com bebida e café.
Carregue na galeria para ver algumas fotografias do que pode encontrar na 10.2 Hamburgueria.
Artigos relacionados
