LET'S ROCKO restaurante Ao Barrote, em Barcelos, no distrito de Braga, anunciou nas redes sociais uma novidade, no mínimo, curiosa. O menu terá, pela primeira vez, uma francesinha de croissant. A base do prato é um croissant de massa fofa e ligeiramente adocicada, com um recheio clássico: fiambre, chouriço, salsichão, bacon, bife de alcatra, queijo, ovo e molho levemente picante.
O prato estará disponível, de forma limitada, até 31 de março. Custa 13,90€ e as batatas são servidas à parte, nas versões rústica (3,20€) ou batata palito (2,80€).
Para quem está aberto a provar outras receitas da especialidade, fora do convencional, as opções não ficam por aí. A carta traz ainda opções como francesinha de frango (meia 10€ | inteira 12,50€), de alheira (meia 10€ | inteira 12,50€), de bolo do caco (13,70€), de hambúrguer (12,50€) e vegetariana (meia 10€ | inteira 12,50€).
Para começar a refeição, há entradas como pão de alho com queijo (4,70€) ou com queijo e chouriço (5,10€). Na ementa, encontram-se também hambúrgueres, saladas, cervejas, vinhos e sangrias. Entre as sobremesas, há mousse de Filipinos, mousse de Oreo, mousse de chocolate, cheesecake de frutos vermelhos e cheesecake de maracujá, todas a 3,80€.
Nascida na cidade do Porto, a francesinha tornou-se um ícone da gastronomia local. Inspirada no francês croque-monsieur, era tradicionalmente composta por várias carnes, coberta com queijo derretido e mergulhada num molho à base de tomate, cerveja e piri-piri.
O nome do prato remete precisamente para essa influência estrangeira. E, no caso do Ao Barrote, a versão de croissant ganha ainda mais graça, já que foi reinventada com outro símbolo gastronómico de França. Não é a receita original, mas promete agradar quem procura uma experiência diferente e criativa.
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