« Guia Michelin: os restaurantes recomendados em Portugal (mas ainda sem estrela)

Algarve

A sala moderna d'O Marinheiro

Era, até ao lançamento do Guia de 2017, a região portuguesa com maior número de estrelas Michelin. Apesar de ter perdido o título de campeão, continua a ser uma das zonas mais bem representadas no escalão Bib Gourmand, ficando apenas atrás do Minho e do Alentejo, com quatro restaurantes em destaque nesta lista.

O Marinheiro é um deles. O restaurante inaugurado em 1995 fica em Sesmarias, a poucos quilómetros de Albufeira, e serve pratos com decoração cuidada, entre receitas tradicionais portuguesas e internacionais, sem esquecer os produtos da região como o medronho, usado para fazer um semi-frio de amoras. Lagos é a cada de outros dois espaços Bib Gourmand: o Dom Sebastião, especialista em peixe; e o Aquário, onde a carta de cozinha típica é composta por “bons produtos e cuidadosas apresentações”, para usar as palavras dos próprios inspetores Michelin. Por fim, O Alambique, o restaurante à beira-estrada que aposta na cozinha internacional, numa ementa onde listam pratos como risotto de espinafres e gorgonzola, filede de pescada com crosta de amêndoa ou lombinhos de porco preto sobre chutney de manga.

O Marinheiro
Morada: Estrada da Praia da Coelha, Sesmarias, Albufeira
Telefone: 289592350

Aquário
Morada: Rua 1º de Maio, Edifício Luztur, Lagos
Telefone: 282789177

Dom Sebastião
Morada: Rua 25 de Abril, 20, Lagos
Telefone: 282780480

O Alambique
Morada: Estrada de Silves, Silves
Telefone: 282449283

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