Há mais de 30 anos que O Cortador é uma paragem obrigatória para muitos habitantes de Sintra. A tasca situada na zona da Terrugem ganhou fama pelos pregos, pelos bitoques e pelos petiscos tradicionais, mas é o preço de uma das especialidades que continua a surpreender: o prego no pão custa 3,80€.
O espaço, aberto desde 1993, mantém o espírito das tascas portuguesas tradicionais, onde a simplicidade continua a ser um dos maiores trunfos. É um daqueles locais ideais para uma refeição rápida ao balcão, mas também para almoços demorados entre amigos e família.
Ao almoço e ao jantar, as mesas enchem-se de clientes habituais e de quem faz quilómetros para provar aquele que muitos consideram um dos melhores pregos da região.
Há também bifana no pão pelo mesmo preço e cachorro quente por apenas 2,70€. Para quem preferir uma refeição mais composta, o prego no prato custa 8€, o bitoque de vaca ou porco 9,50€ e o bife de vaca ou porco 12€.
Os pratos do dia também ajudam a explicar porque é que a casa continua cheia. Há propostas como bochechas estufadas (9€), carne assada (9€), coelho à caçador (9€), iscas de vitela (9€), jardineira de borrego (9€), costeletas grelhadas (9,50€), secretos (9,50€) e alheira de ovo (9,50€). Para começar, pode pedir sopa de agrião por 80 cêntimos.
No final da refeição, muitos clientes não resistem às sobremesas caseiras. Entre as opções estão o pudim flan, a mousse de chocolate e as farófias.
A boa reputação também se reflete online. No TripAdvisor, O Cortador soma uma classificação de quatro estrelas em cinco, com base em 110 avaliações. Entre os comentários mais recentes, um cliente descreve-o como “uma verdadeira lenda”, destacando os pregos tenros, as batatas caseiras e o leite-creme “de comer e chorar por mais”.
Outro cliente garante que “o molho do bitoque só por si já vale a visita” e recomenda também o prego no pão. Já um terceiro elogia “o pão no ponto, a carne suave e um sabor incrível”, considerando-o um dos seus locais favoritos para comer um prego.
Carregue na galeria para conhecer alguns dos pratos e do espaço.
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