Há uma nova churrasqueira no Minho que quer reinventar o clássico frango assado

André e Bruno optaram por escolher aves de tamanho mais pequeno e de assá-las num assador rotativo, que cozinha a carne de forma uniforme por cerca de 20 minutos. “Com este método conseguimos um frango suculento e com a pele mais estaladiça. E depois acrescentámos um molho com receita caseira, com picante mais suave e mais avinagrado. Isto dá-lhe um toque especial”, refere.