Incêndio causa “destruição total” do Carnal, um dos restaurantes de Ljubomir em Lisboa

O gastrobar mexicano Carnal, localizado na Rua da Misericórdia, no Chiado, em Lisboa, sofreu um incêndio “de grandes proporções”, resultando na destruição total do estabelecimento. Devido aos danos, o projeto transferiu a operação, de forma temporária, para o Bistro 100 Maneiras, mesmo ao lado.

Todas as obras de arte, criadas exclusivamente para aquele espaço por Carlito Dalceggio, foram consumidas pelas chamas. A destruição “representa uma perda material significativa, mas sobretudo emocional”, segundo os responsáveis, que lamentam a perda da “mitologia livre” associada ao conceito.

“É com profunda tristeza que comunicamos este incidente, mas também determinados a dar continuidade ao projeto”, refere a equipa em comunicado.

Inaugurado em novembro de 2021, o Carnal surgiu como parte do grupo 100 Maneiras, liderado por Ljubomir Stanisic, Nelson Santos, Nuno Faria, Miguel Ângelo Fernandes e Manuel Maldonado. “Destacou-se não só pela sua proposta de autêntica cozinha mexicana, mas também pelo ambiente artístico e sensorial”, acrescenta.

O restaurante fica entre o Bairro Alto e o Chiado. A cozinha estava aberta até à meia-noite, mas existia uma estação de tacos no balcão da entrada que servia a especialidade até às duas da manhã. Também havia quesadillas, feitas com tortilhas de milho, e alguns pratos principais.

Carnal é uma palavra da gíria mexicana que significa “amigo” — e foi esse o nome que a equipa de Ljubomir Stanisic resolveu dar ao espaço. “São os meus chefs e diretores e decidimos dar-lhes sociedade e terem direito a um restaurante”, declarou o chef, na época da abertura.

Mais tradicional era o arco que estava à porta. O objetivo era ser idêntico ao papel picado, numa instalação que se assemelhava às rendas portuguesas. No México são feitos através do corte do papel. No Carnal, ganharam uma dimensão maior e era por aí que se passava antes de se sentar à mesa.

Até à renovação do espaço, concluem, o espírito do Canal manter-se-á vivo através de uma operação especial umas portas ao lado. Ainda não há mais informações sobre a causa do incêndio.

Carregue na galeria para ver algumas imagens do espaço antes do incêndio.