Inês tinha o sonho de abrir uma confeitaria. Aos 60 anos, conseguiu realizá-lo em Lisboa

Por detrás dos bolos bonitos e dos salgados dourados na montra da confeitaria Tutti Bom, há uma história longa. O espaço abriu no dia 8 de novembro, em São Domingos de Benfica, pelas mãos da talentosa Inês Gomes, de 60 anos, que traz consigo uma vida de resiliência e paixão pela culinária.

O percurso começa longe de Lisboa, ainda em São Paulo, no Brasil. Foi lá que a empreendedora nasceu e deu os primeiros passos nesta área. Trabalhava como auxiliar de enfermagem num hospital e vender salgados era uma forma de complementar o orçamento familiar.

Quando chegou a Portugal, em 1996, a situação não ficou mais fácil; pelo contrário. Inês chegou a ter três empregos ao mesmo tempo para sustentar o filho, hoje com 26 anos. Trabalhava na Santa Casa da Misericórdia, cuidava de idosos e, nas poucas horas vagas, fazia encomendas a partir de casa. “Aqui, participei num curso de confeitaria e passei a fazer bolos. Foram muitas noites sem dormir para conseguir entregar tudo a tempo”, conta.

Os doces eram feitos durante a madrugada até ficarem exatamente como ela queria. Não havia descanso. A clientela foi crescendo até que o sonho ganhou forma e morada fixa, ao abrir no final do ano passado a primeira loja no País que a acolheu.

A proximidade do Natal ajudou no arranque, numa fase intensa de encomendas, e a resposta do público tem sido animadora. Assim, conseguiu dedicar-se exclusivamente à confeitaria. “Agora, só com a loja, está mais tranquilo”, celebra.

Hoje, a Tutti Bom aposta num processo artesanal, com especial destaque para os bolos, o principal produto da casa, vendido a 22€ o quilo. Há pedidos para aniversários, casamentos e todo o tipo de celebrações, sempre com espaço para a criatividade de Inês, que faz questão de dar um toque pessoal à decoração.

O local com cerca de 50 metros quadrados, tem mesas para oito pessoas. Na montra, os bolos também podem ser comprados à fatia, por 3,50€, com opções como red velvet com cream cheese, nozes, caramelo e cenoura com brigadeiro. 

Nos salgados, ela mantém vivas as raízes brasileiras. O menu inclui tarte de frango com catupiry (4€ a fatia), empadas de frango e legumes (1,70€), rissóis de camarão e kibe (1,70€), além de coxinha de frango com catupiry, croquete e almofada de queijo (1,50€). Também é possível fazer pedidos em plataformas como Uber Eats e Bolt Food.

Carregue na galeria para conhecer alguns dos produtos vendidos pela Tutti Bom.