LET'S ROCKFoi em fevereiro de 2020 que o Honest Greens se estreou em Portugal, com um espaço no Parque das Nações. Desde então, a expansão não tem abrandado e, nos próximos meses, vai chegar a novos locais. Esta vaga de novidades arrancou esta sexta-feira, 13 de março, com a inauguração de um novo espaço da cadeia na Avenida António Augusto Aguiar, mesmo ao lado do El Corte Inglés, em Lisboa.
O Honest Greens do Bairro Azul mantém a imagem de marca. Na decoração predominam os materiais naturais como as madeiras, os tons terra nas paredes e, claro, as plantas em vários pontos. O menu segue o conceito da marca, com sugestões “saudáveis e deliciosas”, entre opções vegetarianas e vegan — todas sem ingredientes processados ou refinados. O espaço tem uma área de 750 metros quadrados, com 295 lugares no interior.
A juntar à novidade da abertura, a carta de sobremesas foi atualizada. As novas propostas incluem bolos como o Yellow Carrot Chai Cake (3,45€), que combina cenoura amarela com especiarias chai, nozes, baunilha e nibs de cacau, e o Marbled Chocolate and Tahini Cake with Coffee Glaze (3,45€), que une os sabores do tahini, chocolate e café às framboesas liofilizadas.
Para os fãs de cookies, também há novidades com a chegada da bolacha de framboesa e pistácio (3,95€), e uma versão atualizada da clássica Chocolate Chip Cookie (3,95€) da marca. Nas bowls pode continuar a contar com a de queijo feta picante (8,95€) ou a de abacate (8,95€). Para partilhar, não há nada melhor do que as batatas doce fritas (4,95€).
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A expansão da marca continua em abril, com a chegada do Honest Greens à Foz do Porto, mais especificamente à Praia do Molho. O espaço vai ter uma área de aproximadamente 350 metros quadrados, com 100 lugares no interior, e uma esplanada que conseguirá receber mais 116 clientes.
“Sendo um espaço costeiro, a intervenção foi pensada precisamente para valorizar a entrada de luz direta. O ambiente soalheiro do local junta-se assim ao ambiente Honest Greens, marcado pela predominância de plantas, paredes com argamassas em tons terra e uma decoração em materiais naturais como o vime, o rattan o barro e a madeira”, descreve a empresa.
Também sem revelar datas, sabe-se que o conceito vai chegar a outra localização em Lisboa: a Sé. Ente novo restaurante vai ter uma área de 570 metros quadrados e 250 lugares no interior. Os tetos abobadados, arcos e pilares com pedra à vista farão parte do design.
“Ao longo destes seis anos em Portugal, o Honest Greens tem vindo a consolidar uma presença sólida e significativa, contribuindo para a dinamização das zonas onde nos instalamos e para a criação de novos pontos de encontro nas cidades. Estas novas aberturas reforçam o nosso compromisso de longo prazo com o país, onde procuramos ter um impacto positivo que vai muito além da gastronomia”, diz Rui Sanches, fundador e diretor-geral da Plateform, responsável pela cadeia Honest Greens.
Nascida em Espanha, em 2017, a marca surgiu da vontade de três amigos, frustrados com a dificuldade em encontrar comida saudável, deliciosa e acessível no mesmo restaurante. Assim, Cristopher Fuchs, Rasmus B., e o chef de origem gaulesa, Benjamin Bensoussan, decidiram criar uma alternativa que fosse inclusiva e respeitasse todo o tipo de dietas.
Carregue na galeria para conhecer o novo restaurante de Lisboa.
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