Jan Bednarek, defesa do Futebol Clube do Porto, está prestes a abrir um novo restaurante inspirado na gastronomia portuguesa já este mês, ao lado da mulher, Julia. Porém, o novo espaço não estará localizado em território nacional, mas sim na cidade de Poznań, na Polónia, o seu país natal.
A notícia da abertura do Szum foi avançada esta quinta-feira, 6 de agosto, através da nova página de Instagram do espaço. A inauguração vai acontecer na próxima segunda-feira, dia 10.
“Depois de várias semanas de testes, jantares para amigos e família, experimentar azeite, vinho, cocktails, aperitivos e sobremesas, apresentamos-vos o nosso Szum”, lê-se na publicação. “Convidamo-lo para um lugar que é uma espreitadela ao nosso dia a dia português, um vislumbre da cultura, ou talvez até do culto, da comida pela qual nos apaixonámos à primeira vista há um ano.”
Os pratos ainda não são conhecidos, mas já se sabe que o restaurante vai apostar em peixe fresco e marisco. Surge do interesse do casal pela gastronomia que conheceu há cerca de um ano, quando Bednarek se mudou para Portugal para jogar pelo clube portuense, tendo feito a sua estreia em julho de 2025.
“Prometemos um local que refletisse o nosso dia a dia português. Para nós, a essência das refeições da tarde reside no marisco fresco, no aroma da lareira e no som das ondas do mar”, acrescentaram noutra publicação.
“É também a agitação da cidade e uma mesa farta com tudo o que flutua, de forma simples e sem complicações desnecessárias. É exatamente isso que o Szum será: um lugar para partilhar comida e vinho, um pouco como uma noite à beira-mar, só que no coração da cidade.”
O novo Szum vai servir almoço entre as 13 e as 17 horas todos os dias, enquanto o menu à la carte ficará disponível entre as 13 e as 23 horas.
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