LET'S ROCKA primeira semana de dezembro, traz um evento especial ao Fifty Seconds. O restaurante lisboeta vai juntar três estrelas Michelin num jantar exclusivo a 4 de dezembro, quinta-feira. O espaço, situado no topo da Torre Vasco da Gama, que tem uma estrela Michelin, organiza um jantar a quatro mãos que junta o chef residente Rui Silvestre a Benoît Sinthon, responsável pelo Il Gallo d’Oro, na Madeira, onde conquistou duas estrelas.
O evento chama-se Symphony of Stars e vai servir um menu de degustação de dez momentos, com sabores que viajam entre o Atlântico e o continente.
A experiência acontece a 120 metros de altura, no cenário habitual do restaurante, e o menu tem o valor de 485€ por pessoa. As reservas são limitadas.
Silvestre, o mais jovem chef português a conquistar uma estrela Michelin, assumiu a cozinha do Fifty Seconds em 2024, após a saída do espanhol Martín Berasategui. Nascido em Valongo, tem há muito uma ligação umbilical com o Algarve, para onde se mudou com apenas dez anos.
Foi lá que fez parte do seu percurso na cozinha, com passagens também por França e pela Suíça, até voltar para chefiar o Bon Bon, onde ainda jovem se lançou no percurso das estrelas e, mais tarde, cimentou o nome no panorama nacional com o trabalho realizado no Vistas.
O francês Benoît Sinthon está na Madeira desde 1994 e comanda o Il Gallo d’Oro desde 2004. A primeira estrela chegou em 2009 e a segunda em 2017.
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