Bastou um ano (e uma pandemia) para transformar uma padaria libanesa — que tinha aberto portas no dia 5 de agosto de 2020 — num restaurante casual. Este ano, precisamente no mesmo dia, foi inaugurado o novo conceito do Mankooche. O nome é o mesmo, a base gastronómica do Médio Oriente também, mas há muitas novidades para experimentar em Lisboa.
No pátio do Lisbon Five Stars 8 Building, no Cais do Sodré, encontramos esta reconfiguração do espaço libanês que pretende agora levar todos os clientes numa viagem gastronómica até ao Líbano.
“É o primeiro restaurante casual libanês com um conceito de cozinha aberta. O Mankooche funde a ideia da comida caseira libanesa com ênfase na frescura, equilíbrio de sabores e respeito pela comida tradicional que serve. E fá-lo através de uma seleção dos tradicionais Mezze Quentes e Frios [o equivalente a tapas e petiscos], Manakish [pizzas tradicionais libanesas assadas], grelhados e sobremesas”, explicam os responsáveis pelo projeto.
No menu do Mankooche, os pratos são todos para partilhar entre duas ou mais pessoas. Para as refeições principais as opções da carta dividem-se entre os Mezze Quente e Frio, que custam entre os 3€ e os 8€, o Manakish, dos 6,50€ e os 10€, e o Grills, que chegam até aos 18,50€.
Como alternativa, foi criado ainda um menu de degustação (25€) para um pessoa que inclui uma salada, entre Tabule e Fattoush, uma mezze quente, uma mezze fria, um prato principal, grelhado ou falafel, e um Mohalabiyyeh, que consiste num pudim de leite com água de flor de laranjeira. Para sobremesa, as propostas variam entre a Baklawa, um pastel com pasta de nozes, e o Sfouf, uma espécie de bolo de açafrão.
Neste restaurante libanês pode também encontrar bebidas tradicionais libanesas como o Sharab el Wared, uma sugestão feita com água de rosas, a Leymonada, uma limonada com água de flor de laranjeira, cervejas e até vinhos libaneses.
O espaço apresenta uma decoração moderna e confortável com pequenos detalhes que o fazem entrar ainda mais neste universo oriental.
A zona interior do restaurante tem uma vista panorâmica para a cozinha, já a exterior oferece uma esplanada interior, mais tranquilo do que outros espaços ao ar livre na zona.
De seguida, carregue na galeria para ficar a conhecer melhor o Mankooche.