Durante décadas, quem passava pela Rua Saraiva de Carvalho encontrava ali o Café Canas, um daqueles estabelecimentos que faziam parte da memória de Campo de Ourique. Agora, o espaço tem outra vida, com ovos rotos, pica-pau e bitoques à mesa. O Maria Azeitona abriu esta sexta-feira, 4 de setembro, em Lisboa, naquele que é o quarto restaurante da marca. A nova localização ocupa o antigo espaço do Canas.
A mudança representa também a passagem de testemunho entre dois projetos separados por várias gerações. O Maria Azeitona nasceu na Amadora em 2013 e cresceu com um conceito centrado na comida portuguesa e nos petiscos para partilhar. O Canas, por sua vez, foi durante décadas uma instituição do bairro.
O histórico projeto foi fundado em 1925. Funcionava como café, restaurante, pastelaria e cervejaria. Era um espaço informal onde se podia tomar o pequeno-almoço, comprar pão, almoçar ou ficar apenas pelo balcão.
A ligação ao bairro chegou a atravessar a política portuguesa. Nos anos 60, Cavaco Silva era um dos clientes regulares do Canas. Passava ali tardes inteiras enquanto estudava na universidade, entre sessões de estudo, conversas sobre cinema e jogos do Totobola. Décadas depois, o espaço continuava a receber estudantes.
O Canas acabaria por encerrar em 2023. Agora, três anos depois, o endereço reabre com um conceito diferente, embora a cozinha portuguesa continue a fazer parte da identidade do espaço.
Depois da Amadora, o Maria Azeitona abriu espaços em Tires e no Campo Pequeno. Campo de Ourique torna-se, assim, a quarta localização da cadeia portuguesa. A carta mantém-se próxima daquela que tornou conhecida a casa original: pedir várias coisas, colocar tudo no centro da mesa e ir partilhando.
Entre os petiscos estão os ovos rotos com linguiça de Barrancos e cebola frita crocante (9,50€), uma das propostas mais conhecidas da marca. Ao contrário da versão espanhola mais tradicional, aqui os ovos são mexidos.
Há ainda camarão ao alhinho (9,50€), croquetes de vitela à antiga portuguesa (6,95€), ovos mexidos com farinheira (6,50€) e pica-pau (8,95€). O polvo à moda da Feira custa 9,95€, enquanto o queijo de cabra gratinado com frutos silvestres fica pelos 7,95€.
Quem não quiser construir a refeição apenas à base de petiscos também encontra pratos mais compostos. O Bitoque Lisboeta começa nos 9,90€, enquanto os abanicos de lombo de porco branco com puré de maçã custam 15,50€.
A abertura em Campo de Ourique acontece numa altura em que o Maria Azeitona já é uma presença consolidada na Grande Lisboa. No Campo Pequeno, por exemplo, o restaurante tem uma classificação de 8,1 em 10 no TheFork, baseada em mais de 1600 avaliações.
Carregue na galeria para ver os pratos que pode pedir no novo espaço.
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