Restaurantes

Na nova hamburgueria de Lisboa os burguers são pecados capitais

As propostas estão disponíveis para delivery e, em algumas noites, numa food truck na discoteca Lust in Rio.
Chega a casa dos lisboetas.

Embora não seja um hábito muito saudável, poucas coisas são tão saborosas como uma fatia de pizza quente, uma bifana com molho a escorrer pelo pão ou um hambúrguer bem recheado após uma saída à noite. Se se identifica com este grupo, temos boas notícias: há uma nova hamburgueria em Lisboa que serve até às cinco da manhã.

A ideia da Pecado Burger partiu de Joana Reis, uma das sócias do restaurante Envy, localizado no Lust in Rio. “Estou sempre a pensar em novas ideias. Antes da pandemia, propus criarmos um espaço onde os clientes pudessem jantar antes de saírem à noite. Assim, criámos o conceito ao lado da discoteca. Há alguns meses, sugeri abrir uma hamburgueria com horários alternativos, onde os clientes pudessem fazer encomendas a qualquer hora através das plataformas de entrega,” explica Joana à NiT.

Após obter a aprovação dos sócios, a food truck arrancou pouco depois. Os quatro hambúrgueres do menu são preparados numa cozinha adjacente à do Envy. O Luxúria, um hambúrguer de picanha; o Preguiça, feito com frango; o Gula, um clássico de carne de vaca, e para os vegetarianos, o Inveja, — todos podem ser pedidos através da Glovo e da Uber Eats. As sanduíches são acompanhadas com batatas fritas e custam entre 12 e 16€. A lista inicial será atualizada mensalmente com uma nova proposta.

Os hambúrgueres são entregues numa pequena mala de cartão, idealizada por Joana Reis. “Sempre quis algo diferente e divertido, mas como não encontrava nada que me agradasse, decidi criar a caixa que tinha imaginado. O processo foi longo, mas bastante divertido,” revela a lisboeta de 32 anos.

Os pedidos estarão disponíveis nas plataformas a partir de 15 de janeiro. No entanto, se a fome apertar enquanto estiver no Lust in Rio, a Pecado Burger possui uma pequena food truck na discoteca, onde pode escolher entre alguns dos sete pecados mortais. Outros dos objetivos é levar a carrinha para eventos e festivais de verão.

“Ao contrário do Envy, que é um conceito mais glamoroso, este projeto foi pensado para ser mais divertido e cool, com preços pensados para todas as carteiras”, explica a fundadora. Esta abordagem também se reflete nos hambúrgueres.

“Utilizamos pães coloridos, como os de beterraba, e todos os molhos são caseiros, desenvolvidos por nós. Foram necessários vários meses e muitos testes para chegarmos ao resultado. Quanto às proteínas, sabia que queria um hambúrguer de frango, um de carne e um vegetariano, para abranger todos os estilos alimentares, mas também desejava algo mais elaborado e diferente, que acabou por ser o de picanha,” descreve.

Em Lisboa, os hambúrgueres são entregues em Alcântara, Cais do Sodré, Belém até Algés. Em breve, a intenção é expandir a área de entrega para o Parque das Nações e Loures, criando cozinhas específicas para essa finalidade em diferentes locais.

Joana Reis lidera o projeto em conjunto com os sócios do Envy. A lisboeta chegou ao Lust in Rio há quase uma década, onde começou a trabalhar como gestora da área VIP. Com o tempo, assumiu novas funções e responsabilidades até chegar à administração da discoteca e, posteriormente, se tornar uma das sócias.

“Durante a pandemia, com o Lust fechado, pensamos em abrir um restaurante e desenvolvemos a ideia para criar um espaço com espetáculos e animações. Assim nasceu o Envy e, com ele, o meu interesse pela área da restauração. Agora, estou focada em criar mais negócios, que sejam acessíveis a todos,” conclui.

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