Há quem tenha um escritório em casa onde guarda objetos de coleção. Outros criam o seu refúgio com consolas e videojogos. Mas em Londres há quem tenha ido mais longe: a 67 Sourdough é uma pizzaria que esconde, no seu interior, uma garagem privada de luxo com carros avaliados em centenas de milhares de euros.
O restaurante, situado em East Finchley, abriu no verão de 2023 e rapidamente se tornou um local de culto para fãs de automóveis clássicos. A fachada discreta não denuncia o que lá está dentro: modelos como o Porsche 911 de 1985 ou o Lancia Flaminia de 1959, ambos com valores a rondar os 132 mil euros, fazem parte da coleção.
O nome não remete para nenhum automóvel específico. A referência é à massa usada nas pizzas. “A nossa massa é feita através de um pré-fermento selvagem, 67 por cento hidratado e deixado a repousar por 24 horas. Depois é misturado com farinha Sourdough e moldado em bolas de 265 gramas, que são refrigeradas por 48 horas”, explicam no site.
O resultado é uma pizza de fermentação lenta e sabor intenso, preparada à frente dos clientes com ingredientes frescos e locais. “O que nos diferencia é o nosso foco em autenticidade e inovação. Cada aspeto das nossas pizzas é cuidadosamente considerado para garantir uma experiência verdadeiramente excecional”, garantem.
O menu conta com 10 pizzas, entre elas a 67 de março (14€), com molho de tomate caseiro, queijo pecorino, mozzarella fior di latte e manjericão, ou a Margarita picante (16€), com base de molho picante, pepperoni e mel picante.
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Para quem gosta de sabores fortes há a Nduja e burrata (19€), com linguiça picante, burrata cremosa e parmesão. E para os mais aventureiros, a Máfia Espanhola (17,40€), com creme de pimenta-verde, chouriço, gorgonzola, cebola e pimenta. A sobremesa? Uma pizza de Nutella com molho de framboesa (9,60€).
Enquanto esperam pela refeição, os clientes podem admirar os carros expostos no interior, graças à parceria com a Hexagon Classics, oficina especializada em veículos raros. A manutenção é feita por uma equipa dedicada.
O destaque absoluto vai para um BMW E30 M3 Sport Evolution de 1990. Foram apenas produzidas 600 unidades deste modelo, maioritariamente para o mercado europeu. O exemplar do restaurante preserva a cor preta original — uma raridade ainda maior — e está avaliado em 360 mil euros.
Como lá chegar
Antes de entrar no tempo de carros de luxo, vai precisar de apanhar um avião até ao aeroporto de Stansted, em Londres. Encontra bilhetes de ida e volta, com partida de Lisboa, por 81€, do Porto por 81€ e Faro por 41€. Se alugar carro, bastam 50 minutos para chegar à 67Sourdough. De transportes públicos, esse tempo diminui para 1h20.
Carregue na galeria para ver algumas imagens da pizzaria que guarda alguns clássicos de luxo.
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