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Ninja Buns: os novos pregos asiáticos da Margem Sul são para comer à mão

É um dos recentes projetos do Mercado da Romeira, em Almada. Esteve a trabalhar com delivery e regressou agora ao serviço.
Há vários recheios disponíveis.

Parece que Almada se virou para uma onda asiática com tantos projetos a surgirem nos últimos meses dedicados a este tipo de gastronomia. Depois do Nómada estrear o Umikai, com pokés japonesas, e do Kamikaze, em Cacilhas, com várias opções de street food, chega o Ninja Buns. Aqui pode provar sugestões de baos caseiros, aos quais chamam de pregos asiáticos.

O restaurante é um dos mais recentes espaços do Mercado da Romeira, em Almada. Este conjunto de projetos gastronómicos esteve encerrado nos últimos meses. Nem mesmo com a reabertura das esplanadas voltou ao serviço. Só esta segunda-feira, 19 de abril, é que reabriu, respeitando as atuais medidas de segurança.

O Ninja Buns não esteve parado e passou os últimos meses a trabalhar com o take-away e delivery. Os pãezinhos asiáticos são preparados diariamente sem corantes, conservantes e com recurso a fermento natural. Na composição não levam farinhas processadas, nem óleo de palma.

Os pães são caseiros.

São vários os recheios disponíveis para os buns. Tem, por exemplo, a versão com picles de cenoura, porco desfiado e marinado, cebolinho e amendoim em pó; com cogumelos, tiras de frango panado, cebolinho e manjericão; ou de camarão tigre com coco, sésamo preto e amendoim em pó.

O menu não se esgota nos baos, apesar de ser o grande foco da cozinha. Há ainda taças de arroz jasmim com coco e gengibre aos quais se juntam vários ingredientes, as mesmas combinações nos pães, mas aqui em taça.

Tem ainda algumas tapas para começar, como as asas de frango em dupla fritura, a couve flor em pedaços ou o feijão edamame.

Além desta reabertura, o espaço vai continuar com os serviços de delivery e também a fazer take-away.

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FICHA TÉCNICA

  • MORADA
    R. Manuel José Gomes 101, Almada
    2805-293 Almada
  • HORÁRIO
  • Das: 12:00
  • Às: 22:00
PREÇO MÉDIO
Menos de 10€
TIPO DE COMIDA
Asiática

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