Quem passa o dia entre a praia, o centro histórico e os passeios junto ao rio Gilão tem agora mais uma opção para uma refeição rápida. O The Vibe, restaurante dedicado à alimentação saudável, abriu um novo espaço em Tavira no a 12 de julho, levando para o Algarve um conceito diferente daquele que já conquistou clientes em Alverca.
A marca foi criada por Beatriz Ávila, que trocou uma carreira na área da contabilidade pela restauração. A nova abertura tem também um significado especial para a fundadora, uma vez que Tavira faz parte da história da sua família.
“Tavira sempre foi um lugar muito especial para mim. É a cidade da minha mãe e da minha avó. Passei aqui muitos verões, fiz grandes amizades e continua a ser um sítio onde venho para descansar e sentir que estou em casa. Durante anos dizia à minha família que um dia gostava de abrir um espaço aqui. Faltava apenas encontrar o local certo”, explica.
Ao contrário do restaurante de Alverca, onde o brunch e as refeições para comer no espaço têm maior destaque, o novo The Vibe foi pensado para quem procura uma refeição prática, seja antes de ir para a praia, durante um passeio ou para levar para casa.
A proposta passa por um conceito de fast casual saudável, onde os clientes podem personalizar as refeições com diferentes ingredientes preparados no momento. Entre as principais sugestões estão as bowls (15€), os burritos de sushi (14€), os bagels personalizáveis (13€) e os wraps (12€).
Na carta de bebidas há ainda vários sumos naturais, como o Green Ritual, Berry Shine, Tropical Sun e Blue Lagoon, todos por 5€, além da limonada, que custa 2,50€. Segundo Beatriz Ávila, o objetivo não era replicar o conceito de Alverca, mas adaptá-lo ao estilo de vida da cidade algarvia.
A responsável acrescenta que Tavira já tem uma forte oferta gastronómica, pelo que a intenção passou por criar uma alternativa para quem procura refeições mais leves e rápidas no dia a dia.
“Tavira tem um ritmo muito próprio. Há quem vá para a praia de barco, quem passeie pelo centro histórico, quem faça uma caminhada junto ao Gilão ou simplesmente procure uma refeição rápida antes de continuar o dia. Queríamos criar uma oferta que acompanhasse esse estilo de vida”, explica.
O novo restaurante mantém também outra característica da marca: é pet friendly, pelo que os clientes podem visitar o espaço acompanhados pelos seus animais de estimação.
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