Entre petiscos, copos de vinho e receitas que passam de geração em geração, o Tascando regressa este mês para eleger algumas das melhores tascas do País. A terceira edição do concurso acontece entre 8 e 24 de maio e, este ano, deixa de ser apenas um duelo entre Lisboa e Porto para ganhar dimensão nacional.
Depois de duas edições focadas apenas nestas duas cidades, a competição gastronómica passa agora a incluir também Braga e Aveiro. Ao todo, vão estar a concurso 120 tascas: 40 em Lisboa, 40 no Porto, 20 em Braga e 20 em Aveiro.
O objetivo mantém-se o mesmo: celebrar os espaços tradicionais onde ainda sobrevivem receitas antigas, atendimento familiar e pratos que fazem parte da identidade portuguesa. “O concurso procura valorizar os sabores com que crescemos e os espaços onde a cozinha portuguesa continua viva de forma genuína”, explica a organização.
Ao longo de mais de duas semanas, o público e um júri especializado poderão visitar os restaurantes participantes e provar pratos criados especialmente para esta edição. A avaliação continua a dividir-se entre vários critérios: o petisco, o atendimento, a higiene e o serviço de bebidas.
Entre os espaços em competição há pratos para todos os gostos. Em Lisboa, a Taberna Manuel da Gorda aposta nas ovas de choco, enquanto o Martins leva a concurso uma cataplana do mar. Já no Porto, a Tasca do Nuno apresenta tripas à moda do Porto e a Tasquinha do Dragão entra na disputa com um prego no pão à tasquinha.
Braga também chega forte à competição, com a Tasquinha do Fujacal a apostar no clássico bacalhau à Braga e a Taberna da Freira a apresentar estufado à Freira. Em Aveiro, há rojões com sainhas na Dona Mena e bife com molho de alho na Tasca Zico.
Tal como nas edições anteriores, a votação será presencial e validada por uma empresa de auditoria independente. No final, serão escolhidas as três melhores tascas de cada região. Entre essas vencedoras sairá depois a Campeã Nacional do Tascando 2026, anunciada na primeira quinzena de junho.
O Tascando nasceu inspirado no projeto brasileiro “Comida di Buteco”, criado há mais de duas décadas, mas foi ganhando identidade própria em Portugal, tornando-se uma montra para algumas das tascas mais tradicionais do País. Todos os locais e refeições em concurso podem ser consultados no site da organização.
Carregue na galeria para conhecer alguns dos restaurantes e respetivos pratos que estão em concurso.
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