Se há cadeia que se tem dedicado a provar que os adjetivos “saudável” e “saboroso” podem ser usados em conjunto para descrever o mesmo prato, é a Honest Greens. Desde que chegou a Portugal, em 2020, a popular marca espanhola, fundada três anos antes, já abriu cinco restaurantes e prepara-se agora para inaugurar o sexto.

Na próxima terça-feira, 7 de fevereiro, aos espaços no Parque das Nações, Amoreiras, Chiado, Avenida da Liberdade (todos em Lisboa) e Rua de Santa Catarina (Porto) junta-se a morada no Cais do Sodré, o bairro escolhido para instalar o novo projeto, que vai encontrar na Praça Dom Luís I/Avenida 24 de Julho 3-31.

A decoração da loja deve seguir as mesmas linhas das outras da marca, com um conceito que se destaca pelas deliciosas sugestões paleo, vegetarianas e vegan — todas sem ingredientes processados ou refinados. O menu será igual, com propostas de pequeno-almoço, almoço, lanche e jantar.

Sweet chili tofu, um tofu panado com molho sweet chili tofu, sésamo branco e preto, hortelã, coentros, malagueta e cebolinho (7,9€); e tomatina bowl, com rúcula, kale, trigo sarraceno, quinoa, brócolos e beringela assada, amêndoas torradas, tomate cherry assado, espinafre, queijo feta, pimenta rosa e molho especial de miso e limão (8,5€), são algumas das adições recentes à carta que vai poder provar.

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