Atenção, Porto: há novos smash burgers para provar na cidade

Depois de conquistar Lisboa, o Street Smash Burger tem agora um novo plano: levar a marca a vários pontos do Porto. O primeiro espaço na cidade abriu no final de abril e a nova morada é em Ramalde. Para celebrar a inauguração, marcada para 7 de junho, vão oferecer hambúrgueres aos clientes.

O restaurante fica no número 300 da Avenida do Bessa e mantém o conceito dos restantes. Há apenas uma opção no menu: cheeseburger servido em pão brioche, com 180 gramas de carne de bovino, queijo cheddar, pickles, cebola e ketchup. Como acompanhamento, é possível escolher entre batata doce ou batata normal. Se juntar uma bebida, o menu fica por 13,90€. Apenas a sandes custa 9,90€.

O objetivo dos fundadores, os espanhóis Carlos Conde e Beatriz Santillana Martinez, é recuperar o hambúrguer como algo “simples, rápido e barato”, uma ideia que, acreditam, se perdeu com a tendência gourmet. Da moda mais sofisticada, admitem que só quiseram aproveitar uma coisa: “A atenção à qualidade dos produtos”.

A inspiração surgiu durante uma viagem à Austrália, onde descobriram este novo estilo de hambúrguer. A carne é prensada na chapa e ganha uma textura crocante e caramelizada, típica do smash burger.

Depois de vários meses a viajar, instalaram-se em Lisboa. “Sempre adorámos esta cidade e o nosso objetivo era mudarmo-nos para cá definitivamente. No início de 2024 conseguimos fazê-lo, mas ficámos desapontados porque percebemos que poucos restaurantes utilizavam a técnica que mais apreciávamos nos hambúrgueres. Por isso decidimos colmatar essa falha”, conta o empresário de 27 anos à NiT.

Sem qualquer experiência na área da restauração — ambos trabalhavam numa empresa internacional de marketing de IT —, decidiram arriscar. Em março do ano passado abriram o primeiro Street Smash Burger em Campo de Ourique e o sucesso foi imediato. A partir daí, começaram a expandir.

Nos últimos meses, abriram espaços em Lisboa (Cais do Sodré, Saldanha e Alvalade), Carcavelos e Matosinhos. O plano de expansão continua.

Se preferir, também pode pedir os hambúrgueres do Street para comer em casa, através da Uber Eats.