Restaurantes

Pague 15€ e coma todas as pizzas que conseguir neste restaurante nos Anjos

O Retrogusto Experience tem um novo menu. Está disponível às quintas-feiras e as reservas devem ser feitas pelo Instagram.
Pode comer as pizzas que bem entender.

Quantas fatias de pizza consegue comer numa noite? A resposta pode ser dada todas as quintas-feiras no Retrogusto Experience, nos Anjos, em Lisboa. O restaurante foi inaugurado no final de abril. Depois de várias semanas a servir propostas napolitanas, a cozinha criou um menu all you can eat para os clientes mais insatisfeitos.

A sugestão, que se chama Giro Pizza, só está disponível às quintas-feiras. Por 15€, pode comer todas as pizzas que quiser. As entradas, sobremesas e bebidas são pagas à parte.

As reservas têm de ser feitas a partir da página de Instagram do restaurante, para um mínimo de quatro pessoas. As pizzas tem de ser consumidas no restaurante, por isso, não será possível aproveitar este menu em delivery ou através do take-away.

Nesta carta especial vai encontrar opções mais clássicas, como a Pepperoni (11€),  Margherita (8,50€), a Romana, com mozzarella e fiambre (10€), a de Quatro Queijos (11,50€), ou a Bufalina, com rúcula e presunto San Daniele (14,50€) — que se mantêm disponíveis em formato individual. Existem ainda as pizzas vegetarianas, como a Boff, que junta creme de abóbora e mozzarella vegan (14€), ou a Mizzica, preparada com mozzarella e tomate cherry (12,50€). As vegan e as receitas com base de pesto feito de pistácio — como a Pura Poesia, com mozzarella, rúcula, salmão e vinagre balsâmico (15€) — são outras das possibilidades no Retrogusto Experience.

O forno do restaurante veio de diretamente de Itália. Cozinha a gás e lenha e é visível a partir de uma das salas deste espaço que tem capacidade para receber 60 clientes. A massa é feita com bastante água e fermenta por um período mínimo de 48 horas.

“O resultado é uma pizza mais leve, cheia de ar e que não deixa a barriga cheia”, explica à NiT Bruno Cardinale, 37 anos, o responsável pelo conceito. Em 2017, Bruno abriu a primeira pizzaria em Lisboa, a Retrogusto84.

Para este novo restaurante trouxe um projeto diferente, apesar de as pizzas se manterem em destaque. “Não podia repetir o mesmo conceito, não fazia sentido, tinha de criar um outro tipo de proposta, uma nova receita”. E acrescenta: “No Retrogusto84, a massa das pizzas é mais fina e crocante. Nada a ver com as do Retrogusto Experience, que é mais alta e fofa.”

Bruno vem de uma família ligada a pizzarias, que tinha restaurantes na zona de Palermo, em Itália. Vive há cinco anos em Portugal. Para este novo restaurante, fez uma viagem a Nápoles onde aprimorou todo o projeto. “Provámos várias pizzas clássicas napolitanas e outras mais contemporâneas. Para este restaurante optámos por trazer uma opção mais tradicional.”

Só consegue provar pizzas entre quinta e sexta-feira. Às quartas, existe outro menu especial que pode conhecer: o apericena. É semelhante ao tradicional aperitivo italiano, mas, neste caso, é servido à hora de jantar e não apenas ao final da tarde.

“É algo típico do sul de Itália. Todos são bem-vindos. Temos muita a comida e música. As pessoas pagam 10€ e comem várias sugestões”, explica Bruno.

Carregue na galeria para conhecer outros restaurantes italianos que abriram recentemente em Lisboa.

FICHA TÉCNICA

  • MORADA
    Regueirão dos anjos 54, Anjos
    1150-030 Lisboa
  • HORÁRIO
  • Das: 19:00
  • Às: 23:30
  • Fecha de domingo a terça.
PREÇO MÉDIO
Entre 10€ e 20€
TIPO DE COMIDA
Pizzaria, Italiana

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