Pasta, queijo e tudo o resto: há um novo italiano a conquistar a Avenida da Liberdade

Encontrar um restaurante bom, com preços acessíveis é uma missão cada vez mais difícil, sobretudo em Lisboa. No entanto, ainda há exceções que contrariam essa tendência. É exatamente isso que se encontra no La Repubblica 29, perto da Avenida da Liberdade, que abriu a 6 de janeiro. Este é o restaurante “irmão” do La Repubblica 37, que tem morada na Avenida da República, desde março de 2024.

O nome, como se percebe, vem da ligação do primeiro espaço à avenida onde se localiza — mas também existe uma relação com Itália. “Inspira-se no nome de um dos jornais mais emblemáticos de Itália, o La Repubblica”, contam os responsáveis pelo projeto.

O conceito é simples: ter uma cozinha que honra as raízes italianas, mas fala a linguagem contemporânea de Lisboa. Tudo a preços justos.

Afinal, estamos a falar de uma carta em que massas e risottos custam entre 12,45€ e 16,90€, com destaque para o risotto ai gamberi (13,95€), composto por bisque, camarão, alho, coentros e queijo parmesão, e o panzerotti ai funghi porcini (16,90€), uma massa recheada com cogumelos porcini e molho quatro queijos, com mistura de alfaces e tomate cherry.

Já as pizzas, que “seguem a filosofia clássica, com massa leve com ingredientes que despertam memórias e criam novas emoções”, são sempre feitas com os ingredientes mais frescos, segundo os fundadores. Por exemplo, a pizza da casa, a La Repubblica (13,30€), é composta por tomate, manjericão, queijo mozzarella, salmão fumado, rúcula, cebola roxa e redução de balsâmico.

O La Repubblica 29, com 70 lugares no interior e 18 no exterior, conta ainda com uma variedade dos conhecidos secondi piatti na cozinha italiana, com opções como salmão braseado ou o bacallá ala romana. Com um forno Jasper, alimentado a carvão natural, aqui pode também encontrar uma seleção de carnes grelhadas, do básico frango ao entrecôte. Tudo com preços super acessívies, entre os 13,50€ e os 15,50€.

Por sua vez, a carta de vinhos tem sugestões de várias regiões nacionais, mas também não faltam vinhos italianos — espumantes e não só. Obviamente que o lambrusco (15€) consta na lista, assim como opção branca e tinta do vinho siciliano Planeta La Segreta (22€) e do Modelo Masi (21€).

As sobremesas mantêm este nível de diversidade, sem perder as sugestões obrigatórias italianas — e não só. Por aqui, vai encontrar gelato, tiramisù e biscotto affogatto, mas também um doce da casa bem especial. O Dolce La Repubblica (6,75€) é um semifrio de chocolate servido numa cesta de massa crocante, com mousse de chocolate, bolacha, pepitas de chocolate e chantily.

“Com uma atmosfera acolhedora e um conceito pensado para diferentes momentos do dia, o novo espaço La Repubblica pretende afirmar-se como um ponto de encontro tanto para quem trabalha na zona como para quem procura um local descontraído no centro da cidade a um preço justo”, adiantam os responsáveis, sobre as expetativas para o novo restaurante decorado com madeiras escuras e tons verdes que criam uma decoração cosmopolita.

Carregue na galeria para conhecer alguns dos pratos que pode encontrar no La Repubblica 29.