Se está à procura de um local para passar os finais de tarde, com petiscos de influência brasileira, acompanhados por vermutes e vinhos singulares, temos uma sugestão tão específica quanto este cenário. A partir de quarta-feira, 3 de junho, passe pelo PetiscARia, o novo restaurante pop up integrado no Elevada, um espaço multiusos de Arroios, em Lisboa.
A ideia para a criação deste spot temporário surgiu de uma colaboração entre a consultora em gastronomia, Luciana Vale, e a sommelier e chef Michelle Landgraf. O restaurante estará integrado no espaço do Elevada, mas vai ter total independência na preparação do menu, que mudará a cada semana.
A cozinha vai ficar a cargo do chef Danilo Martins, mais focado na comida de conforto; do chef Thomaz Badia, que irá trabalhar em pratos com alimentos provenientes de curas, defumações e fermentações; e da chef Michelle Landragf, que vai introduzir influências da cozinha gaúcha, como o fogo lento.
Nesta primeira semana, o menu será composto por polenta brustolada com bacalhau mantecato (9€), que conjuga a herança gastronómica do Rio Grande do Sul com a tradição portuguesa. Por outro lado, a opção vegetariana é um flatbread crocante com queijo de cabra e chutney de nêspera (11€).
Segundo os responsáveis, o PetiscARia terá o “ambiente ideal para aqueles finais de tarde de verão que dão vontade de eternizar”, todas as quartas, quintas e sextas-feiras, entre as 18 e as 22 horas.
O pop up vai estar aberto durante nove semanas, até 31 de julho.
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