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Roberta Medina juntou os amigos na pandemia e criou uma marca de brigadeiros

E não só. Também há bolos, brownies e cookies, tudo caseiro, para encomendar online e “bem gostoso”, como explica à NiT.
Quatro amigos, um mundo de brigadeiros.

“Adoro brigadeiros. Posso estar de dieta, mas um brigadeiro tenho sempre de comer.” Roberta Medida, a vice-presidente do Rock in Rio, é fã do doce típico brasileiro. “Gosto mais do tradicional, com chocolate, belga ou suíço, mas também experimento os com outros sabores”, explica à NiT. Diz que é um zero na cozinha, mas com destreza que tem em montar festivais, criou uma marca de brigadeiros (e não só) com mais três amigos, a Brigadeiro Gourmet Lx.

“É como a essência do Rock in Rio: trazer algo que dá alegria às pessoas.” Neste não foi uma qualquer banda de renome internacional, mas sim o tradicional doce do Brasil. Então, mas como é que uma pessoas que pouco consegue fazer na cozinha, monta um projeto deste tipo? É aí que entram os amigos, já que este é um negócio em conjunto.

A marca Brigadeiro Gourmet já existia no Reino Unido com Katia Hickmann, amiga de muitos anos de Roberta Medina e que trabalha na área da moda para grandes marcas internacionais. “Começou por oferecer brigadeiros como um miminho para os clientes e a partir daí surgiram os primeiros pedidos.”

A receita base já vem da mãe de Katia, Dona Gildinha, que fez as primeiras bolas com leite condensado no Rio Grande do Sul. Do Brasil, os pedidos doces passaram a ser feitos em Londres e com a pandemia, o negócio teve de aumentar.

Os bolos vulcão são outra das especialidades.

“Com o negócio da moda meio parado, a Katia passou a dedicar-se mais a este projeto.” Do Brasil para Londres e de Londres para Portugal foi uma ideia rápida. Roberta já tinha chegado a provar os brigadeiros da amiga, que lhe tinha enviado por correio no ano passado. No início deste ano foi a vez de outra amiga, Catarina Marques Vieira ficar fã dos doces, depois de uma viagem que fez ao Reino Unido.

A ideia de trazer o negócio até Portugal começou assim a ganhar forma e ainda se juntou mais um elemento, Lucas Nogueira, que trouxe outros doces até ao portfólio da Brigadeiro Gourmet Lx.

Nos últimos meses foi tempo de preparar todo o conceito, tratar da imagem do embalamento e da logística. Na casa de Roberta Medida, em Cascais, foi usado um espaço para montar a cozinha onde são feitas todas as opções que têm disponíveis.

“O Lucas é quem está mais tempo a cozinhar, mas de vez em quando eu e a Catarina Marques Vieira também ajudamos.” Os brigadeiros, que dão nome a todo este projeto, são grande destaque. Existem 10 sabores para escolher. 

Tem o tradicional, com chocolate de leite; o negro; o com chocolate de leite e negro; o de leite condensado; o com chocolate e bolacha; o de limão; o de chocolate e pistácio; o de coco; o de churro; e o de nozes.

O bolo Uau é para fazer vídeos incríveis.

Podem ser pedidos em caixas de quatro até 50 unidades. Custam desde 4,80€. Nesta altura de Natal estão a fazer uns decorados com motivos da época, com bonecos de neve, Pai Natal e presentes no topo.

Outra das sugestões disponíveis, e que também podem levar brigadeiro, são os bolos. Tem os vulcão, cobertos com este doce típico brasileiro e com massas de manteiga, chocolate ou cenoura (desde 6€); os naked cake, com as bases e coberturas que mais gostar (a partir de 12€); ou os bolos Uau.

Estes custam desde 25€, para um bolo com 15 centímetros. São feitos com brigadeiro derretido e envolvidos com uma película de acetato, que depois de retirada, faz escorrer o doce por todo o bolo. A reação de muitos é “uau”, daí que escolheram o nome.

Da oferta da Brigadeiro Gourmet Lx fazem ainda parte os brownies de chocolate (desde 3,50€) e as cookies com pedaços de chocolate, red velvet e chocolate branco, ou de chocolate negro (a partir de 3,50€).

O projeto arrancou em soft desde o início de novembro, tudo para conseguirem apanhar a altura do Natal. Todas as sugestões podem ser bons presentes de Natal. Os pedidos são feitos através de mensagem privada pela página de Facebook ou Instagram.

Há muitos sabores para escolher.

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