O restaurante que se gaba de ter “a maior garrafeira italiana do País” acaba de lançar um menu exclusivo com pratos dedicados à trufa branca, agora que chegámos à sua época. O ingrediente é usado em diversos novos pratos que pode experimentar ao almoço e jantar, no Salotto Divino, localizado em São Bento, desde a passada quarta-feira, 16 de outubro.
Para entrada, estão disponíveis ovos cozidos com flocos de trufa branca fresca (28€), uma receita tradicionalmente italiana. Para acompanhar, há ainda o clássico queijo piemontês derretido no forno, cujo sabor é reforçado com lascas de, claro está, mais trufa (36€).
Nos pratos principais pode provar tagliatelle caseiro, com manteiga, sálvia e trufa branca (39€). Há ainda filet de carne cozinhado em vinho tinto toscano, com um creme de cogumelos e manteiga de leite fresco, enriquecido com lascas do fungo (49,90€).
Se for um verdadeiro fã e achar que o seu prato ainda não tem sabor suficiente, pode acrescentar trufa a qualquer uma das opções da ementa.
O Salotto Divino aposta na cozinha tradicional de Itália, onde os ingredientes são o foco principal. As reservas devem ser feitas para o telefone: 218 087 159. Recorde o artigo da NiT sobre o espaço.
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