Depois de o arroz de sarrabulho à moda de Ponte de Lima ter sido reconhecido pela União Europeia como “Especialidade Tradicional Garantida”, em 2024, o município limiano, numa iniciativa em conjunto com a Confraria Gastronómica, decidiu organizar um evento que tem a especialidade como grande estrela. Durante um fim de semana, entre 24 a 26 de janeiro, este prato minhoto será servido em mais de 30 restaurantes locais — e haverá várias atividades espalhadas pela cidade.
Ponte de Lima torna-se assim palco de mais uma edição do “Fim de Semana Gastronómico do Arroz Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima”. “A iniciativa que faz parte do projeto ‘Em Época Baixa, Ponte de Lima em Alta’ convida a degustar o ex-libris da gastronomia limiano, um prato confecionado com base numa receita de tradição antiga, servido com rojões de porco e cuja harmonia com o Vinho Verde da casta Vinhão é aconselhado”, diz o município no comunicado partilhado no site oficial.
A especialidade vai ser servida em mais de 30 restaurantes locais: Açude, Adega do Adão, Escondidinho, Diamante Azul, Porta do Lima, Encanada, O Prego, Astro, Restaurante Pimm’s, Brasão, Expresso, S. Nicolau II, Braulius, Katekero, Sabores do Lima, Carvalheira, Mercado, Solar da Picota, Casa Antiga, Monte da Madalena, Solar do Taberneiro, Casa do Provedor, Morgado’s Tavern, Sonho do Capitão, Muralha, O Confrade, Petiscas, Taberna Cadeia Velha, Cozinha Velha, O Porão Limiano e Torre. No sábado e domingo, os restaurantes aderentes oferecem um prato de leite-creme a quem pedir esta especialidade.
O programa vai contar ainda com diferentes atividades, como a exposição “A Beleza da Pintura em Ardósia”, de Benigno Torres López, na Torre da Cadeia Velha, e “500 anos do nascimento de Luís Vaz de Camões”, mostra documental de “Os Lusíadas”, na Biblioteca Municipal, no dia 24 de janeiro; um showcooking do chef Álvaro Costa, no dia 25 de janeiro, às 15 horas, na Torre da Cadeia Velha, onde pode aprender a fazer o prato tradicional da região; no domingo (26), vai ser possível ouvir os cantares ao desafios, pelas 15h30, no Largo de Camões.