Há mais de quatro anos que arrancaram as obras de remodelação no Solar dos Presuntos, um dos restaurantes mais conhecidos de Lisboa. Depois de alguns atrasos, e mesmo com a descoberta de um cemitério romano, o espaço sempre se manteve a funcionar, mas desta vez foi mesmo necessária a mudança para outro local. Por isso, o projeto vai sair temporariamente da Rua das Portas de Santo. Mas não se preocupe: o menu pode continuar a ser provado.
“Já fizemos as mudanças. Regressamos em força e cheios de vontade nesta segunda-feira, 1 de março, no espaço da Casa do Marquês, no Prior Velho, bem pertinho do Aeroporto, mesmo junto à Segunda Circular. Sítio diferente, mesma comida e serviço, taxas de entrega atualizadas, estacionamento privativo para o take-away”, lê-se na publicação do restaurante na página de Facebook.
É a partir da Avenida Severiano Falcão que as refeições vão continuar a ser levantadas aos almoços e jantares, entre as 11 e as 20 horas de segunda a domingo. Em relação às entregas, continuam tal como se tem verificado ao longo dos últimos meses.
Por enquanto, não há previsão do regresso de toda a equipa ao Solar original, que foi inaugurado na década de 70. Mesmo com a pandemia, o projeto de renovação do restaurante nunca parou. Pedro Cardoso, o responsável pelo Solar dos Presuntos, já tinha referido à NiT que o objetivo passava por criar uma esplanada e aumentar a zona de produção, com o intuito também de manter o sistema de take-away e delivery.
Entre os principais destaques, e que pode pedir todos os dias, estão o cabrito assado no forno (28€), a mão de vaca com grão (22€), a lampreia assada no forno (89€) ou a à Bordalesa (32,5€), a açorda de lavagante (29,50€), ou o polvo à lagareiro (33€).
Já entre as sugestões por dia da semana, há bacalhau à gomes de Sá às segundas (19,50€), favas com entrecosto às terças (22€), cozido à minhota às quartas (24€), a paella de porco preto (28€) e o bacalhau com natas e gambas aos sábados (21€).