LET'S ROCKEnquanto metade do País está estendido ao sol no Algarve, Henrique Sá Pessoa viajou de Lisboa para o Porto para abrir um restaurante. Depois da estreia em Lisboa, em fevereiro de 2017, os petiscos portugueses e espanhóis do Tapisco chegam agora ao norte. Este é o primeiro restaurante do chef na cidade. Está a funcionar em soft opening desde esta terça-feira, 21 de agosto.
Por enquanto, o novo restaurante apenas vai estar aberto durante o horário do jantar. A ementa do Tapisco é idêntica à do espaço no Príncipe Real, em Lisboa, dedicada aos sabores ibéricos. Pode começar com algo simples, como a salada de polvo com paprika fumada (13€); o tártaro de atum com ovas de wasabi (17€); ou as tábuas de queijos e enchidos portugueses e espanhóis (a partir de 13€).
Já chegámos à Invicta! Se por um lado a união faz a força, no Tapisco a partilha faz a mesa, agora também à moda do…
Publicado por Tapisco em Segunda-feira, 20 de Agosto de 2018
Mais compostos, mas seguindo a lógica da partilha, tem a La Bomba do Porto, croquetes de carne picada com alheira e molho aioli (8€); o prego de choco frito com maionese de ervas e coentros (12€); posta minhota (23€); polvo à lagareiro com batata assada (22€), e o carabineiro grelhado com salada de tomate (29€). Termine com o toucinho do céu servido com sorvete de tangerina (6€), ou o bolo de azeite de com morangos e sabayon de vinho do Porto (6€).
O Tapisco do Porto é maior, com capacidade para 40 pessoas, e abdicou daquele balcão enorme que existe no espaço de Lisboa.
Sá Pessoa tem tido uma década atarefada, Em 2009, estreou o Alma em Santos, espaço que reabriu em outubro de 2015, no Chiado, e que ganhou uma estrela Michelin para o Guia de 2017. Em 2013, levou os hambúrgueres gourmet até Santa Apolónia com o Cais da Pedra. O chef é também responsável por um corner no Mercado da Ribeira, no Cais do Sodré.
Carregue na galeria para conhecer alguns dos petiscos do novo Tapisco.
