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Therapist abre restaurante saudável em Alvalade com um pátio e muitas novidades

O menu é idêntico ao espaço da LxFactory, mas conta com novas opções, como os ceviches e as opções de grab & go.
O espaço é bem maior do que o da LxFactory.

2021 está a ser um ano de grandes mudanças para o Therapist. O conceito não foi alterado, mantêm-se com um menu saudável e funcional assente em quatro pilares: detox, power, immunity e mind. Já em termos de espaços a conversa é outra. No final do verão mudou-se para uma nova localização da LxFactory, em Lisboa, onde existe há quatro anos. Já no final de setembro, abriu mais um espaço na cidade, desta vez em Alvalade.

“Queremos ser também uma marca virada para o público português e não apenas para os turistas”, explica Joana Teixeira, a fundadora do projeto. Sentia que na LxFcatory o público era mais estrangeiro, ainda assim já são muitos os lisboetas que conhecem as várias opções que serve.

Quis trazer o projeto para uma zona mais de bairro. A escolha estava ser feita entre Campo de Ourique e Alvalade. Acabou por ganhar este último. Há quatro meses que as obras estão a ser feitas e mesmo antes de abrir já haviam muitos curiosos a passar à porta para saber o que ali iria funcionar semanas mais tarde. Joana chegou a fazer várias visitas ao espaço com pessoas ainda com as obras e toda a confusão a acontecer.

O primeiro dia deste novo Therapist foi na segunda-feira, 27 de setembro. Tinham o objetivo de ser algo mais em soft opening, mas a afluência foi muita. A zona de entrada é muito idêntica à que encontra no espaço renovado da LxFactory. Há um balcão de onde saem as bebidas, zona de refeição, uma área a granel com as famosas granolas que podem ser levadas em frascos de vidro, e um espaço de grab & go, uma das novidades em Alvalade.

Foi criado para existirem opções sempre prontas a levar. Aqui será possível experimentar algumas novidades, como é o caso das sandes, mas também há sumos prensados a frio, e bowls, sempre tudo funcional e equilibrado em termos nutricionais.

A salada caprese com mozzarella vegan é uma das sugestões.

No piso inferior deste espaço que foi uma antiga loja de reparação e venda de eletrodomésticos fica toda a area de cozinha e um pátio ao ar livre, meio escondido a quem passa do lado de fora que não diria que ali poderá encontrar uma esplanada.

“A grande novidade é o espaço. Este restaurante é muito maior do que o da LxFactory. Tem 300 metros quadrados, 34 lugares no interior e mais 36 na esplanada. O tamanho da cozinha vai permitir até que sirva de espaço de produção para outros restaurantes e até para a produção das granolas que vendemos para outros parceiros.”

Amábile Kolenda continua como a chef responsável pelo menu. Os quatro pilares (detox, power, immunity e mind) estão bem identificados com cores na ementa. Entre as novas opções tem os ceviches de robalo ou o vegan com feijão frade, ou as sandes, que entram no grab & go, mas também no menu para serem pedidas no espaço. É o caso da de pesto van e courgette grelhada ou a de pasta de grão e abacate.

Entre as restantes sugestões encontra a salada carpete com mozzarella de caju (9,90€) e um trio de dias com creme de tofu, húmus de abóbora e pesto vegan (2,90€). Nas bruchettas tem a de morango balsâmico, rúcula, queijo vegan e amêndoas tostadas (5,90€) ou a de cavala com rúcula, cebola com paparica, pesto caseiro e rúcula (6,90€).

Já nos pratos principais há almôndegas de lentilhas com salada de aveia e grão (8,90€), a salada de kale e miso com grão salteado com paparica, couve roxa, rabanete e granal salgada (6,90€), ou ovo com salada balsâmica com aveia, pepino e rúcula (7,90€).

Há ainda panquecas, bowls doces e vários sumos naturais, limonadas, milkshakes, chás e bebidas quentes. Nas sobremesas pode escolher entre o bolo de banana (3,50€), a parte de caramelo salgado (2,90€) ou as bolinhas de frutos vermelhos. Como trabalham com ingredientes sazonais, há sempre opções que podem sair do menu ou até mudar ligeiramente a composição.

Novidade no Therapist é também a criação de uma horta que ainda está a ser desenvolvida. O projeto arrancou em 2017 como clínica de terapias e cafetaria. Em 2019 mudou para restaurante com uma oferta mais alargada, que se tem vindo a manter, sempre com bastante procura.

Carregue na galeria para conhecer melhor o novo Therapist em Alvalade.

FICHA TÉCNICA

  • MORADA
    R. José d'Esaguy 11 C, Lisboa
    1700-266 Lisboa
  • HORÁRIO
  • Das: 09:00
  • Às: 23:00
PREÇO MÉDIO
Entre 10€ e 20€
TIPO DE COMIDA
Saudável

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