É no bairro de Salamanca que está um dos restaurantes chineses mais famosos de Madrid, em Espanha. Inaugurado em 2002, no Don Lay brilham pratos clássicos como o pato à Pequim e os dim sum artesanais.
Após ter percorrido mais de 600 quilómetros, vai fazer um takeover gastronómico em dois restaurantes lisboetas: o JNcQUOI Asia e o JNcQUOI Frou Frou, que o descrevem como “um dos mais conceituados restaurantes de cozinha chinesa contemporânea em Madrid”.
O espaço pop-up foi inaugurado esta terça-feira, 21 de abril, e estará aberto até esta sexta-feira, dia 24. “Assim, e apenas durante quatro dias, os convidados terão oportunidade de descobrir uma interpretação sofisticada e atual da gastronomia chinesa, onde tradição, técnica e intensidade de sabor se encontram num menu exclusivo”, acrescentam.
No JNcQUOI Asia, a experiência estará disponível ao almoço e jantar, enquanto no JNcQUOI Frou Frou será servida exclusivamente ao jantar. A carta foca-se em alguns dos pratos mais emblemáticos do ícone madrileno.
Para entrada, pode optar pelo dumpling de cristal de lavagante (18€), dumpling de gamba branca trufado (18€) e frango Chong Quing (18€). Nos pratos principais, destacam-se a caçarola de robalo ao estilo Sichuan (36€), carne de porco char siu no carvão (30€) e cuve salteada com gengibre, alho, malagueta e porco (18€). A experiência termina, claro, com a sobremesa: o cisne recheado com doce de ovos, que custa 12€.
“Mais do que um pop-up, esta é uma oportunidade única para descobrir, em Lisboa, um dos mais emblemáticos restaurantes chineses de Madrid, numa experiência imersiva e por tempo limitado”, conclui.
Carregue na galeria para ver algumas das propostas.
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