LET'S ROCKEntão, comer hidratos de carbono à noite engorda?
“Nim” é a resposta da nutricionista Lillian Barros. Ou seja, nem sim, nem não.
É impossível dar uma resposta que se aplique a toda a gente, porque há aqui dois fatores essenciais — que estão relacionados — a ter em conta: a energia que já consumimos durante o dia e o tipo de profissão que temos.
Antes de mais, é preciso sermos conscientes da única equação existente para a perda (e ganho) de peso e que se aplica a qualquer alimento ou nutriente: “O que faz engordar é a diferença entre aquilo que consumimos e aquilo que gastamos”, diz Catarina Louro, nutricionista do HP. “Se no final do dia, ingerirmos um maior aporte calórico do que aquilo que as nossas necessidades energéticas pedem, vamos armazenar esse excesso de calorias sob a forma de gordura, favorecendo o aumento de peso”.
Ou seja, se, à noite, consumir hidratos de carbono que façam com que a percentagem de energia consumida seja superior à que foi gasta, então não, é melhor não os consumir à noite. Se gastou mais do que consumiu é o inverso: pode comer, porque não vai engordar.
Já vimos que não existe relação direta entre os hidratos de carbono e a hora a que os comemos: “Ultimamente alguns estudos têm vindo a desmistificar um pouco a questão de que ao jantar nunca devemos ter hidratos de carbono”, diz Daniela Duarte. O que aqui é relevante são as necessidades energéticas do organismo. Contudo, e segundo a nutricionista Daniela Duarte, “tire da cabeça se acha que vai engordar três quilos por comer hidratos de carbono à noite. Saiba antes escolhe-los”.
O tipo de atividade profissional que desempenhamos também é muito relevante: “Se eu tenho um trabalho nocturno, ou, se depois de jantar, gosto de dar uma caminhada em família, posso e devo consumir hidratos de carbono ao jantar. Se por outro lado, janto e passo da mesa para o sofá e do sofá para a cama, a energia que necessito é consideravelmente inferior e, por isso, devo reduzir a quantidade da sua ingestão”, explica Lillian Barros.
Resposta: os hidratos de carbono podem, ou não, engordar à noite. Tudo depende da relação entre a energia que consumiu e aquela que gastou, independentemente de ter sido de manhã, à tarde, ou à noite. E isto aplica-se a outros nutrientes. Não são só os hidratos de carbono que engordam.
É impossível dar uma resposta que se aplique a toda a gente, porque há aqui dois fatores essenciais — que estão relacionados — a ter em conta: a energia que já consumimos durante o dia e o tipo de profissão que temos.
Antes de mais, é preciso sermos conscientes da única equação existente para a perda (e ganho) de peso e que se aplica a qualquer alimento ou nutriente: “O que faz engordar é a diferença entre aquilo que consumimos e aquilo que gastamos”, diz Catarina Louro, nutricionista do HP. “Se no final do dia, ingerirmos um maior aporte calórico do que aquilo que as nossas necessidades energéticas pedem, vamos armazenar esse excesso de calorias sob a forma de gordura, favorecendo o aumento de peso”.
Ou seja, se, à noite, consumir hidratos de carbono que façam com que a percentagem de energia consumida seja superior à que foi gasta, então não, é melhor não os consumir à noite. Se gastou mais do que consumiu é o inverso: pode comer, porque não vai engordar.
Já vimos que não existe relação direta entre os hidratos de carbono e a hora a que os comemos: “Ultimamente alguns estudos têm vindo a desmistificar um pouco a questão de que ao jantar nunca devemos ter hidratos de carbono”, diz Daniela Duarte. O que aqui é relevante são as necessidades energéticas do organismo. Contudo, e segundo a nutricionista Daniela Duarte, “tire da cabeça se acha que vai engordar três quilos por comer hidratos de carbono à noite. Saiba antes escolhe-los”.
O tipo de atividade profissional que desempenhamos também é muito relevante: “Se eu tenho um trabalho nocturno, ou, se depois de jantar, gosto de dar uma caminhada em família, posso e devo consumir hidratos de carbono ao jantar. Se por outro lado, janto e passo da mesa para o sofá e do sofá para a cama, a energia que necessito é consideravelmente inferior e, por isso, devo reduzir a quantidade da sua ingestão”, explica Lillian Barros.
Resposta: os hidratos de carbono podem, ou não, engordar à noite. Tudo depende da relação entre a energia que consumiu e aquela que gastou, independentemente de ter sido de manhã, à tarde, ou à noite. E isto aplica-se a outros nutrientes. Não são só os hidratos de carbono que engordam.
