« 5 receitas que pode (e deve) incluir numa alimentação paleo
Migas
Do que precisa (para quatro doses)
— 250 g de couve-galega cortada para caldo-verde
— Quatro fatias de pão de mandioca e maçã
— Oito colheres de sopa de azeite
— Quatro dentes de alho
— Sal e pimenta q.b.
Como se faz
Escaldar a couve em água e sal, durante cinco minutos, deixar a escorrer e reservar.
Cobrir o fundo da frigideira com azeite, juntar o alho laminado e deixar infundir em lume brando sem deixar queimar o alho. Juntar o pão esfarelado ou cortado em cubos pequenos e deixar alourar.
Adicionar a couve e envolver tudo, retificando os temperos.