Ingredientes:

— 280 gramas de frutos oleaginosos a gosto (amêndoa, caju e avelã, por exemplo);
— Cinco ovos.
Opcional:
— Canela;
— Noz moscada;
— Mel ou açúcar de coco.

Modo de preparação:

Comece por pré-aquecer o forno a 180 graus. Num processador de alimentos, coloque os frutos oleaginosos e triture até obter farinha. Entretanto, bata os ovos numa tigela e junte a farinha. Se quiser, adicione as especiarias a gosto e o mel ou o açúcar de coco. Deite a mistura em formas e leve ao forno durante, aproximadamente, 25 minutos.

Esta receita é de Bárbara Almeida Araújo, autora do blogue "Manias de Uma Dietista".