É melhor açúcar amarelo que açúcar branco
Apostamos que pensa que o açúcar amarelo é muito mais saudável que o açúcar branco, mas a verdade é que não existe grandes diferenças entre eles. A principal está relacionada com a cor, já que o açúcar amarelo tem uma parte do melaço que resulta do processo que lhe dá a cor mais escura.
"No entanto, trocar o açúcar branco pelo açúcar amarelo não vai tornar a sua dieta mais saudável nem reduzir as calorias que consome porque são idênticas", explica à NiT.
Lamentos dizer que não existem mesmo diferenças significativas ao nível da quantidade de minerais ou fibras como uma grande parte das pessoas acredita. Ou seja, a opção mais saudável é reduzir o consumo de açúcar, independentemente do tipo que escolher — só assim vai salvar a sua dieta.
