A quinoa, uma planta cuja origem remonta à região andina da América do Sul, especialmente no Peru, na Bolívia e no Equador, tem sido considerada um “grão sagrado” pelos povos indígenas e é amplamente reconhecida pelo seu elevado valor nutritivo. É rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais e destaca-se entre outros cereais por ser uma fonte completa de proteína, contendo todos os nove aminoácidos essenciais que o corpo humano necessita.
Na verdade, a quinoa é considerada um pseudo-cereal porque, embora tenha propriedades nutricionais semelhantes, não pertence à família das gramíneas, que inclui os verdadeiros cereais como o trigo, o centeio, o milho ou o arroz. Ademais, é naturalmente isenta de glúten, o que a torna uma alternativa segura para pessoas com doença celíaca ou sensibilidade a esta proteína vegetal.
No entanto, apesar dos seus inúmeros benefícios, muitos não sabem como a devem cozinhar ou, na correria do dia a dia, simplesmente não têm tempo para o fazer. E é nestes momentos que a quinoa já preparada do Pingo Doce se apresenta como uma solução prática e nutritiva.
O seu sabor levemente adocicado e a sua textura agradável tornam-na uma excelente opção para quem procura manter um regime alimentar equilibrado e saudável, sendo que a versatilidade da quinoa na cozinha é outra das suas mais-valias: pode ser utilizada numa variedade de pratos, incluindo saladas, sopas e como acompanhamento para pratos quentes, até mesmo em sobremesas.
O Pingo Doce oferece uma opção já preparada, composta por 78 por cento de quinoa branca e 12 por cento de vermelha e temperada com azeite virgem extra e uma pitada de sal. É ideal para substituir arroz ou massa, sendo recomendada como acompanhamento — pode ser consumida à temperatura ambiente ou aquecida no micro-ondas durante uns minutos.
Relativamente ao perfil nutricional, cada porção de 100 gramas contém 156 calorias, 3,9 gramas de lípidos, 24 gramas de hidratos de carbono (dos quais 2,7 gramas são açúcares), 3 gramas de fibra, 4,8 gramas de proteína e 0,18 gramas de sal.
Cada embalagem possui 250 gramas e está disponível nas lojas físicas e online do Pingo Doce por 1,49€.
Contudo, vale a pena notar que, apesar da quinoa ser um alimento extremamente saudável, deve ser consumida com moderação. Os grãos podem provocar alterações gastrointestinais por serem algo difíceis de digerir, provocando flatulência e inchaço abdominal.
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