Alimentação Saudável

A massa de abóbora é um dos pratos de conforto deste outono e fica pronta em 15 minutos

Só tem de combinar a data e hora para os jantares. A receita fica pronta em 15 minutos e não exige grandes habilidades.
Até os miúdos vão querer provar.

A abóbora, um vegetal emblemático do outono, não se destaca apenas pela sua versatilidade na cozinha, mas também pelos seus inúmeros benefícios nutricionais. Este alimento é rico em betacaroteno, que o organismo transforma em vitamina A, essencial para a saúde ocular e para o fortalecimento do sistema imunológico. Além disso, contém elevado teor de água e é baixo em calorias, tornando-se uma ótima escolha para quem deseja controlar o peso.

Embora as natas sejam frequentemente utilizadas como acompanhamentos para pratos de massa, proporcionando uma cremosidade e sabor neutro que combinam bem com diversos tipos de proteínas, como carne e peixe, também possuem um elevado valor calórico e de gordura saturada. Uma alternativa saudável é preparar molhos caseiros com vegetais e, entre as inúmeras possibilidades, a abóbora destaca-se — especialmente no outono.

Esse legume é também um excelente aliado para a pele, graças à quantidade significativa de vitamina C e carotenoides, que funcionam como verdadeiros protetores solares. Ademais, a abóbora contribui para a saúde cardiovascular por conter potássio na sua composição.

E os benefícios não param por aí. O consumo de abóbora, com as suas poucas calorias e alto teor de fibras, pode acelerar o metabolismo, promovendo um bom funcionamento do sistema digestivo e proporcionando uma sensação de saciedade. No entanto, esse vegetal pode não agradar aos paladares mais exigentes. Para torná-lo mais atraente, uma sugestão é incorporá-lo em receitas que incluam uma variedade de temperos. Um bom exemplo é a massa de abóbora que hoje lhe apresentamos, com um molho natural e suculento, que se prepara em 15 minutos. Anote os ingredientes, pegue a varinha mágica e surpreenda-se com o sabor deste prato.

Do que precisa

— 400 gramas de abóbora
— 1 cebola
— 2 dentes de alho
— 200 mililitros de caldo de legumes 
— 200 mililitros de leite de coco
— 70 gramas de queijo vegan ralado
— paprica doce
— noz-moscada
— orégãos
— 400 gramas de massa

Como se faz

Comece por cortar a cebola e o alho, refogando-os na frigideira com sal e azeite. Agarre na abóbora, corte-a aos cubos e adicione-a ao mesmo tacho. Tempere com a paprica, nós moscada e orégãos.

Depois, verta o caldo de legumes e o leite de coco. Misture tudo e deixe cozinhar durante 12 minutos. Tire do lume e triture toda a mistura com a varinha mágica. Junte a massa, adicione o queijo e sirva a gosto.

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