Alimentação Saudável

A mousse de mirtilos que vai querer provar já faz-se com 5 ingredientes

É uma sobremesa de textura suave e absolutamente deliciosa.
Que delícia.

Vamos lá acabar com a ideia de que seguir uma alimentação saudável, ou até um plano para perder peso, significa deixar de comer aquilo que mais gosta. Basta pequenas adaptações para poder incluir tudo no seu dia a dia, inclusive sobremesas.

Um exemplo disso é a maravilhosa mousse de mirtilos criada por Sandra Nereu, autora do blogue “Panelinha de Sabores”. A descrição não deixa dúvidas: Textura suave, leve como uma mousse deve ser (…) É todo um sabor que se desfaz na boca.”

O resultado.

A textura suave, explica, é conseguida pelo ágar-ágar, que tem a função das claras em castelo na sobremesa tradicional. Resultado final: uma mousse deliciosa, vegan e low carb. 

Do que precisa (serve seis taças)

— 300 gramas de mirtilos frescos ou congelados;
— 300 mililitros  de bebida vegetal (ou leite);
— Uma colher de chá de ágar-ágar em pó;
— 400 mililitros de leite de coco (deve estar no frigorífico há pelo menos um dia para que a parte sólida se separe da líquida);
— Seis colheres de sopa de ingrediente adoçante (a autora usou três de agave e três de xilitol).

Como se faz

Leve ao lume 200 mililitros de bebida vegetal com 250 gramas de mirtilos. Deixe ferver um minuto. Triture com a varinha mágica até estar cremoso.

Em seguida, deve diluir o ágar-ágar nos restantes 100 mililitros de bebida vegetal. Adicione ao creme de mirtilos, misture e devolva ao lume a ferver durante mais um minuto para que o ágar fique ativo. Deixe arrefecer um pouco.

Retire a parte sólida da lata de leite de coco e bata com a batedeira em chantilly. Adicione os ingredientes adoçantes e bata novamente para misturar. Envolva o preparado de mirtilos no chantilly de coco e distribua pelas taças. 

Reserve no frigorífico durante uma hora e sirva com chantilly de coco e os restantes 50 gramas de mirtilos frescos.

Carregue na galeria para descobrir outras receitas de mousses deliciosas e mais amigas da dieta.

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