Alimentação Saudável

A receita de frango agridoce perfeita para quem não gosta de lavar a louça

Na sugestão de Sandra Nereu, autora do blogue "Panelinha de Sabores", a carne é acompanhada por manga ou abacaxi. Como preferir.
Sabe tão bem quanto parece.

Se não resiste a um bom prato de frango, ou está simplesmente a tentar reduzir o consumo de carnes vermelhas, uma vez que estão associadas, por exemplo, a um maior risco de cancro segundo a Organização Mundial da Saúde, vai gostar de conhecer esta receita de Sandra Nereu.

A sugestão, rica em proteínas e outros nutrientes, da autora do blogue “Panelinha de Sabores”, é ideal para quem procura variar a ementa. O toque agridoce deve-se ao uso da manga ou abacaxi.

Além de ser rápida e fácil de preparar, tem ainda a vantagem de só precisar de uma frigideira para a fazer. Ou seja, no final, não só consegue um almoço ou jantar delicioso, como ainda tem pouca louça para lavar.

Do que precisa

— 600 gramas de peito de frango
— 1 colher de sopa de azeite ou óleo de sésamo
— 1 cebola picada
— 3 dentes de alho picados
— 1 colher de chá de gengibre em pó
— meio pimento vermelho
— meio pimento verde
— 1 manga pequena ou meio abacaxi
— 2 colheres de sopa de molho de soja ou vinagre balsâmico
— 1 colher de sopa de amido de milho
— salsa picada, sementes de sésamo e arroz branco para servir

Como se faz

Comece por levar ao lume uma frigideira larga com o óleo de sésamo. Quando estiver quente, adicione o frango partido e cozinhe em lume alto até dourar, mexendo com frequência. Em seguida, acrescente o alho e a cebola, ambos picados, e deixe que amoleçam enquanto continua a mexer.

Depois, é chegado o momento de juntar o gengibre e o molho de soja. Misture bem e junte os pimentos partidos em pequenos cubos. Volte a misturar. Antes de desligar o lume, dilua o amido em 150 mililitros de água quente e verta na frigideira.

Por fim, acrescente a manga ou o abacaxi aos pedaços. Se preferir a fruta cozinhada, tape e deixe descansar durante dois a três minutos. Caso goste dela fria, sirva de imediato com salsa, sementes e arroz branco. Carregue na galeria e descubra receitas de sobremesas frescas e deliciosas para finalizar qualquer refeição em grande estilo.

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