LET'S ROCKVersátil, acessível e cheio de benefícios para a saúde. O grão-de-bico é o alimento que tem de adicionar à sua rotina. É rico em proteína vegetal e uma ótima alternativa para quem quer reduzir o consumo de carne, ao mesmo tempo que ajuda na recuperação muscular.
Além disso, a leguminosa contém hidratos de carbono complexos, que fornecem energia de forma gradual, para evitar picos de açúcar no sangue e contribuindo para uma maior sensação de saciedade ao longo do dia. Por tudo isto, é, de facto, o aliado perfeito para quem está de dieta.
Outro dos grandes trunfos do grão-de-bico é o elevado teor de fibra, essencial para o bom funcionamento do intestino e para a saúde digestiva. Este nutriente ajuda também a controlar o colesterol e a regular os níveis de glicose, sendo particularmente benéfico na prevenção de doenças cardiovasculares e da diabetes tipo 2.
Fácil de usar na cozinha (até os mais desastrados sabem o que fazer), o alimento pode ser incluído em sopas, saladas, estufados, purés ou pastas como o húmus. Na receita da influencer Susi Derosa, que tem mais de 195 mil seguidores no Instagram, é o protagonista de umas chips que pode petiscar sem culpa.
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Do que precisa
— 100 gramas de farinhas de grão-de-bico
— 180 mililitros de água
— Meia colher de chá de alho em pó (opcional)
— 1 colher de chá rasa de sal
— 2 ramos de alecrim picado ou orégãos
Como se faz
Comece por misturar tudo numa taça e faça discos bem finos (cerca de meia colher de sopa) numa forma antiaderente ou forrada com papel vegetal. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 10 minutos e fique de olho para não queimar. Depois, é só servir.
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