São super saudáveis e têm várias razões para fazer parte da sua alimentação. Por exemplo, contêm antioxidantes, aminoácidos essenciais e minerais, como cálcio, ferro, fósforo, selénio, potássio e magnésio. Além disso, podem substituir farinhas em receitas de pão, biscoitos ou bolos e como são isentas de glúten, tornam-se numa ótima opção para fazer pão sem glúten. É por tudo isto que deve incluir as sementes de chia na sua alimentação.
Para começar a tirar proveito dos seus benefícios, pode experimentar a receita sugerida à NiT pela nutricionista Sónia Marcelo, autora do blogue “Dicas de Uma Dietista“. São muffins de chia e limão que se preparam em dez minutos.
São dois ótimos alimentos para quem quer perder peso. As sementes, por exemplo, têm uma capacidade de absorção de água incrível e ajuda a saciar o organismo, retardando a sensação de fome.
Ingredientes:
— Três ovos;
— 30 gramas de farinha de coco;
— 120 gramas de farinha de amêndoa;
— Quatro colheres de sopa mel;
— Uma colher de sopa de sementes de chia;
— Uma colher de sopa de fermento;
— Sumo e raspa de um limão;
— Três colheres de sopa óleo de coco.
Modo de preparação:
Numa tigela misture os ovos batidos, óleo de coco, mel e o sumo de limão. Adicione os restantes ingredientes. Distribua por formas de queques e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante 15 a 20 minutos.
