A proteína em pó tornou-se uma opção prática (e muito procurada) para quem quer reforçar a ingestão deste nutriente. Basta misturá-la com água, leite ou bebidas vegetais, mas também pode ser adicionada a café, iogurtes, papas, batidos de fruta ou vegetais e até pastas de frutos secos
Para perceber quais são as melhores opções, a DECO PROteste testou 28 concentrados disponíveis no mercado. Entre os produtos analisados, 16 eram de origem animal e 12 de origem vegetal. A avaliação teve em conta o perfil nutricional, a informação presente nos rótulos, a eventual presença de metais pesados e ainda o sabor.
Entre as proteínas de origem animal, os produtos analisados apresentam entre 70 e 80 por cento de proteína na composição. A média ronda os 72 gramas por 100 gramas de produto e as 23 gramas por dose. O valor mais elevado pertence ao Eu Nutrition 100% Whey Isolate, com 24,36 gramas de proteína por dose. No extremo oposto está o Gold Nutrition Total Whey Guilty Chocolate Flavour, com 19 gramas por dose.
Nas opções de origem vegetal, os valores são mais irregulares. A maioria dos produtos apresenta entre 68 e 78 por cento de proteína, com uma média de 69 gramas por 100 gramas e cerca de 22 gramas por dose. Neste grupo, o Zumub Vegan Pea Protein Chocolate Flavour é o produto com maior quantidade de proteína por dose, com 25 gramas. A composição nutricional, contudo, não se resume à quantidade de proteína. A análise encontrou diferenças significativas nos níveis de açúcar, gordura saturada e sal.
No que diz respeito ao sabor, os 28 produtos passaram por um teste de degustação, realizado por um painel de consumidores. De forma geral, os concentrados tiveram uma avaliação positiva, mas houve uma exceção. O Iswari Super Vegan Protein Chocolate foi o produto de origem vegetal com a pontuação mais baixa. Os provadores apontaram um sabor amargo, artificial e pouco característico de chocolate, além de um odor e aspeto considerados pouco apelativos.
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