Em termos culinários, o Brasil é um país conhecido pela sua doçaria diversificada e muito rica em açúcar. O brigadeiro é, para muitos, um bom exemplo disto mesmo. A receita foi criada em 1945, graças a Eduardo Gomes, um político que se candidatou à presidência.
O slogan da sua campanha — “vote no brigadeiro que é bonito e solteiro” — era bastante divertido, e rapidamente chamou a atenção dos eleitores, especialmente das mulheres. Em sua homenagem, começaram a vender o famoso doce em festas que apoiavam a sua candidatura.
Apesar do apoio recebido, Eduardo Gomes perdeu a eleição. Os bolos, por seu lado, tornaram-se muito populares. A receita, aparentemente simples, acabou mesmo por se tornar num dos símbolos da cozinha brasileira.
Os brigadeiros continuam a ser uma perdição para os mais gulosos, e atualmente, existem variações para todos os gostos — incluindo algumas mais amigas da dieta. Uma delas — na versão bolo — foi criada por Sandra Nereu, do blogue “Panelinha de Sabores”. Além de ser deliciosa, apenas leva cinco ingredientes (ou três caso não queira cobertura).
Do que precisa
— 300 gramas de bolachas Oreo (sem a parte do creme) ou Protein Cookie Thins Cacau da Prozis
— 350 ml de leite ou bebida vegetal (250 caso use opte pelas Oreo)
— 15 gramas de fermento
Para a cobertura
— 50 gramas de chocolate 70 por cento cacau
— 80 gramas natas light
Como se faz
Comece por aquecer o forno a 180 graus. Unte e forre com papel vegetal uma forma pequena com cerca de 18 centímetros de diâmetros. Verta o leite sobre as bolachas e espere um pouco até ficarem mais moles. Triture, acrescente o fermento, verta na forma e leve ao forno durante 35 minutos (ou 25 caso opte pelas Oreo). Para a cobertura, apenas precisa de derreter o chocolate com as natas e espalhar por cima do bolo após o tirar da forma.
Além dos brigadeiros, há outras dez coisas impensáveis que pode comer sem engordar. Desde a Nutella ao leite condensado, carregue na galeria para conhecer as versões saudáveis.
