LET'S ROCKO The Therapist lançou, em novembro, o novo menu de inverno que prometia transformar a forma como olhamos para o brunch — a refeição que mistura os conceitos de pequeno-almoço e almoço. Na lista, o espaço inclui quatro opções criadas para diferentes necessidades e momentos do dia.
A novidade principal é o Hangover Brunch (18€), que surge como solução para regenerar, hidratar e repor energia após uma saída à noite com amigos. Este brunch da ressaca, como é chamado, inclui uma French Toast de tiramisù (caramelo de café e açúcar de côco, creme de Mascarpone e cacau, servida com shot de creme de café) ou French Toast de abacate e ovo (pão de forma brioche, creme de abacate, ovo poché, feta, tomate cherry, e pickle de cebola roxa), acompanhada do Smoothie Free Your Mind (banana, ananás, manjericão, spirulina e sumo de maçã), um Shot Hangover (limão, spirulina e gengibre) e café, para reequilibrar o corpo e restaurar as energias.
Para aqueles que vivem a rotina intensa do ginásio ou simplesmente procuram mais energia, há um brunch dedicado ao pré e pós treino (24€), que oferece opções para suporte muscular e energético. A refeição inclui uma bruschetta de ovo e abacate (creme de abacate, ovo poché ou mexido, espinafres e granola salgada de curcuma), panqueca banana power (caramelo de miso, manteiga de amendoim, banana, granola de laranja e amêndoa, gelado de banana e stevia), um smoothie pré e pós Treino (banana, blend de treino The Therapist, cacau cru, canela, bebida de aveia) e um expresso para dar um boost final.
Se a preocupação é a saúde da pele, cabelo e brilho interior, o Beauty Brunch (27€) é a opção ideal. Com a Bowl Antiox (frutos vermelhos e açaí com banana, côco e granola de laranja e amêndoa), Rabanada (pão de brioche grelhado com canela e açúcar de côco servido com gelado de canela), Bruschetta de Curgete e Burrata Vegan (curgete assada, pesto e burrata de caju), um Smoothie Beauty Booster (frutos vermelhos, banana, maçã, blend pro aging) e Pistachio Latte (leite com pistáchio e amêndoa), é uma refeição completa para nutrição de dentro para fora, perfeita para quem deseja sentir-se bem.
Por fim, o Mind the Brunch (39€) é, segundo o espaço, ideal para quem procura clareza mental e uma nutrição cognitiva eficaz. Com pratos como a bruschetta de salmão Gravlaz (pão preto com pesto, queijo creme, pickles de cebola roxa, granola de cúrcuma e microgreens), panquecas Go Nuts (creme de cacau e avelãs, banana e granola doce de amendoim), Bowl de Pêra Assada (papas de aveia, caramelo de miso, pêra assada e granola doce de nozes), um Smoothie Free Your Mind, um Sumo Mind Booster (ananás e hortelã) e dois expressos, este brunch é a escolha perfeita para quem quer começar o dia com energia mental e foco.
Estes menus estão disponíveis todos os dias nos espaços The Therapist do LX Factory e de Alvalade. Criado por Joana Teixeira há mais de oito anos, o conceito nasceu da convicção de que a alimentação é a chave para o equilíbrio físico e mental. Hoje, conta com dois espaços, onde é possível fazer workshops, talks, team buildings e refeições privadas para grupos e empresas no LAB, um espaço inserido no restaurante de Alvalade, dedicado a eventos.
Nos dois restaurantes, a comida é feita com ingredientes locais, sazonais e preferencialmente biológicos, sempre com foco em opções sem glúten, sem açúcar refinado e vegan. O objetivo é criar pratos que promovam o bem-estar através de uma alimentação que cuida da imunidade, desintoxica o organismo e repõe força e energia mental.
Os restaurantes também oferecem uma linha de produtos exclusivos, como granolas, blends e chás, disponíveis tanto nos restaurantes como no site. O menu está disponível online.
Carregue na galeria para conhecer o top 9 de alimentos que podem ajudar a melhorar a memória e o foco.
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